市場上這種蔥可別買來吃，當心易致癌，吃多了嚴重損害健康！
小蔥就是一味配料，人們用它來調味、殺菌，增添菜肴的色相，綠綠的蔥葉和白白的蔥白常常能為主菜贏得不少的視覺效果。
大家都知道大蔥有很多好處，生活中常備的食材，經常吃蔥的人，即使脂多體胖，但膽固醇並不增高，而且體質強壯。蔥含有微量元素硒，並可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。
但是最近有大眾發現，用毛巾擦拭蔥花外表時，毛巾上會殘留淡藍色的痕迹。這種蔥千萬別買回家吃。
這是由於蔥花很容易蛻變，商家為了保證蔥在長途運輸過程中堅持新穎，就往蔥花的表層噴洒了硫酸銅溶液，這樣讓蔥堅持像剛採摘的蔬菜一樣新穎。
硫酸銅溶液中含有重金屬離子和銅硫酸根離子，假如大量食用會招致重金屬離子中毒，甚至導致癌症，危害人體安康。
蔥有降血脂、降血壓、降血糖的作用，假如與蘑菇同食能夠起到促進血液循環的作用。但是這種浸葯了的蔥不好分辨，所以買大蔥現在也要格外小心了!
那麼哪些蔬菜也需注意?
除了蔥花表層含有硫酸銅溶液外，市面上很多蔬菜上也含有此類化學物質。諸如我們常見的香芹菜、蒜薹等都被發現上面含有這些藍色的沉積物。
怎樣去掉這些化學物質?
專家表示，把蔬菜長時間泡在水裡並不能有效祛除這些化學物質，正確的做法應該是直接把蔬菜放到水龍頭底下活水連續沖洗。或是不要購買這種蔥，食用。
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