夏天就該做這個開胃小菜！怎麼吃都不膩！

「好大的太陽，熱到爆的天氣，沒食慾啊」，夏天的到來，相應的到來也有炎熱的天氣，沒胃口的食慾；但是人是鐵，飯是鋼，我們還是要吃飯的，不想吃飯對吧，也沒關係，我們還有超級開胃的小菜，比如涼拌的，涼拌的什麼呢，其實很多，不是嗎，比如有涼拌黃瓜絲、涼拌土豆絲、涼拌海帶絲、涼拌杏鮑菇等等；但今天小編給大家帶來的是超級開胃的、怎麼吃都不膩的涼拌小菜—涼拌金針菇；分享給大家，自己做的可是比買的更好吃呢；這道菜太容易了，難度只有初級，花費的時間也只有10分鐘左右；但是在開始之前，我們首先要有一個完備的廚房，其次是做菜所需的材料，主料需要250克的金針菇，2個小辣椒，2瓣蒜，一根蔥，一茶匙鹽，2勺醬油，一勺醋，半勺香油等，如果想多做一些，可以照著材料多準備幾份；

下面開始就是涼拌金針菇~開胃小菜的做法步驟

1. 首先，我們要把金針菇、大蒜、辣椒、蔥洗乾淨，然後把金針菇去根撕成條、 大蒜切末、 辣椒切丁 、蔥切好。

2. 將金針菇再洗乾淨一次，就放入沸水中焯一分鐘 ，然後加入一茶勺鹽 ，再撈出瀝干水。

3. 將辣椒、 醬油 、大蒜、 香油 、醋攪拌均勻 ，然後在鍋內倒入適量的油燒熱後，再倒入調料中拌勻。

4. 最後再淋在金針菇上就成了。是不是很簡單呢，趕緊行動起來吧！

小貼士：

1.金針菇只需要焯一分鐘足夠了，不然太久會影響口感。

2.涼拌小菜雖然開胃，但畢竟當不了主食，不能只吃開胃小菜，飯還是要吃的；還有很多喜歡加入不少辣醬的重口味朋友，要注意別太過，不然影響腸胃。

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