一塊一斤的藕片這麼做，香辣爽脆，吃起來比外面賣的藕片好多了

老舅家種了一池塘的荷花，這不今天撈了幾根藕回來嘗嘗鮮。老媽本想燉個蓮藕排骨湯，誰知道家裡沒有排骨（連新鮮的豬肉也沒有了），天太熱又沒人願意出去買，所以只好作罷。於是作為家裡的鬼馬星，我便提議做一道涼拌藕片，既開胃又好吃，特別適合大夏天吃。

比起炒藕片，這確實是一個既簡單又方便的好主意。於是，說做就做，涼拌藕片走起

【香辣涼拌藕片】

【食材】：藕、大蒜、鹽、辣椒油、花椒粉、雞精、生抽、老抽、香油、白糖、醋。

【做法】：

1、大蒜去皮剁碎，藕去皮洗凈切段；

1塊一斤的藕片這麼做，香辣爽脆，吃起來比外面賣的藕片好多了

2、將藕放入冷水鍋內加入少許鹽煮熟後撈出；

3、藕段晾涼後切片；

4、取碗，放入少許溫水、雞精攪勻化開，加入鹽、大蒜末、辣椒油、花椒粉、生抽、老抽、白糖、醋、香油攪拌均勻；

5、將藕片放入涼拌汁內裹勻、裝盤。

1.為了防止藕變色，可以將藕洗凈以後放入少許鹽和清水一起浸泡。

2.如果嫌先調涼拌汁麻煩，也可以直接一邊加調料一邊攪拌。

3.如果有香菜或者香蔥的話，撒上少許會更加有食慾喲~

4.做好以後放入冰箱冷藏1小時，吃起來更加爽口入味喲~

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！