幾款美味早餐麵食的做法，簡單易學明天可以嘗試起來吧？

玉米面發糕：核桃仁50克、玉米面120克、普通麵粉100克、水130克、酵母2克、蔓越莓干30克、白糖15克~

小貼士：

酵母粉提前用牛奶融化，以酵母溶液使用時，可使酵母與麵粉充分接觸；

此款發糕食用普通麵粉即可，不必像做蛋糕一樣使用低粉；

麵粉中加入少許細砂糖，不僅使口味更佳，也有助於發酵；

由於僅使用酵母，發糕有紮實口感，如追求鬆軟，可同時加入適量泡打粉。

番茄雞蛋卷：雞蛋2個、番茄1個、白玉菇5個、鹽1克、蔥適量~

小貼士：

不能等蛋餅完全凝固後再鋪上原料，否則很難捲成卷，不成形；

要用小火或中小火來烹飪，不然火力太猛容易焦；炒好的火腿番茄絲會有水份，炒出的汁不能一起倒在蛋餅上，水份太大不好吃；

關火，用餘溫讓蛋卷兩面再煎一會兒，確保裡面的蛋液完全凝固後，盛出切成小段即可！

老北京雞肉卷：普通麵粉250克、雞胸肉1塊、酵母2克、鹽2克、色拉油10克、胡蘿蔔、黃瓜、蔥、生菜、料酒、老抽、胡辣粉~

小貼士：

面一半用燙麵，口感更柔軟 二、面和的略軟一些 三、將麵餅刷上油疊在一起，兩面都分別擀擀

做好的麵餅再次用時，放鍋上蒸幾分鐘，就可回軟，京蔥按個人喜好加

絲瓜雞蛋餅：絲瓜兩根，雞蛋三個、麵粉適量、鹽適量~

小貼士：麵粉的量依個人口味添加，麵粉越多蛋餅會比較硬。

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