虎皮豆腐的做法 非常營養的素食！
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07-11
主料：豆腐2塊
輔料：菠菜20克，木耳15克，蔥花2．5克，薑末1．5克，色拉油70克，醬油5克，味精、鹽各1克
製作方法：
1、豆腐切成四方的薄片，雞蛋打入碗里攪勻，把豆腐片放入雞蛋液中上漿；
2、鍋中倒入適量油，油八成熱時放入豆腐片，炸至金黃後撈出；
3、鍋中留底油，油燒熱後放入牛肉餡翻炒，變色後放入蔥花、辣醬、醬油、湯、醋、糖；
4、倒入豆腐，燉一下入味並收汁；
5、汁收好後放入胡蘿蔔、蒜苗，用水澱粉勾芡後出鍋即可。
功效：此菜對骨質疏鬆有療效。
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