大廚推薦私房菜：絲瓜炒鴨蛋
健康功效
絲瓜：解毒、涼血、清熱化痰
食材用料
絲瓜炒鴨蛋的做法
1.材料
2.絲瓜去皮切滾刀塊，加少許鹽和食用油掂勻
3.鴨蛋打散
4.起油鍋，油溫五成熱時倒入蛋液劃炒
5.炒至基本凝結盛出備用
6.鍋內留底油，倒入絲瓜翻炒
7.炒至絲瓜變軟，倒入少許水，加入鴨蛋塊再繼續翻炒
8.加入少許鹽和糖，翻炒收汁
9.出鍋裝盤
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