農村這種傷人水果維B含量第一，專殺癌細胞，卻不可貪吃

「桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人」這句話在農村廣為流傳，所以大家對於「杏」有一種誤解，認為其沒有多大營養價值，其實這種「傷人」的水果不僅營養豐富，而且具有防癌抗癌效果，但是不可多食。這是為什麼呢?

一、杏營養豐富，是維生素B17最多的水果，專殺癌細胞

對於杏，我們更為熟悉的是其杏仁。而杏肉在市場上對比其他水果顯得確實比較少見。這種水果在我國有幾千年的栽培歷史，昧甘、苦，性溫、冷利，有小毒。

其果實圓、長圓或扁圓形，果皮多金黃色，在西北華北東北等北方地區比較常見。果肉暗黃色，味甜多汁，初夏成熟。《黃帝內經》將其列為「五果」之一。

杏不僅味道甜美，而且營養豐富，含有多種有機成分和人體所必須的維生素及無機鹽類，是一種營養價值較高的水果。果肉含糖、蛋白質、鈣、磷、胡蘿蔔素以及維生素C等成分，尤其是維生素B17含量特別豐富，是目前已知B17含量第一的水果。

維生素B17和硒元素一樣，是一種極有效的抗癌物質，並且只對癌細胞有殺滅作用，對正常健康的細胞無任何毒害。所以能防癌治癌，專殺癌細胞，經常食用具有保健作用。據國外報道，位於太平洋上的斐濟國，從未發現過癌症患者，專家認為與食杏有關係。

二、能美容養顏、預防心臟病

杏除了含有大量維生素B17、維生素C以及胡蘿蔔素以外，還含有豐富的維生素A，而且在水果中，維生素A含量僅次於芒果，對於視力有很好的保護作用，尤其是夜盲症、眼睛乾澀等，可以適量食用杏。

且杏含有大量的類黃酮，有預防心臟病和減少心肌梗死的作用。再加上豐富的維生素C和多酚類成分，不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險性。所以適量食用杏，有預防心臟病的功效。

其次，杏韓寒有豐富的鋅，對於生長髮育、記憶力、男性都有很重要的作用，且含有維生素E具有促進皮膚微迴圈，使皮膚紅潤光澤的美容護膚效果。尤其是對於愛美想減肥的女士而已，食用杏還能促進腸胃運動，且熱量較低，能達到減肥效果，還能預防便秘和結腸癌。

三、水果雖好，不可貪吃

杏有如此多功效，為何不能貪吃?這是因為，從中醫上講，行屬於熱性食物，吃多了可能會傷及筋骨，引起舊病複發。所以說屬於「傷人」的水果，一次性過量食用，能導致上火流鼻血或者拉肚子。

不僅杏不能過量食用，杏仁也不能貪吃。《本草綱目》記載：「食杏仁多，致迷亂將死，杏樹根切碎煎湯服，即解。」這是因為，杏和杏仁中的苦仁甙經酶或酸水解後，釋放出氫氰酸與苯甲酸。過多的氫氰酸與組織細胞含鐵呼吸酶結合，可阻止呼吸酶遞送氧，所以不能貪吃!

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