你不敢吃肥肉，是因為缺乏這一碗美味蘸料
主料：五花肉，薑片，蔥，料酒
蘸料：醬油 ，米醋，辣椒油，大蒜
步驟：
將大蒜切成末放入碗中，加入醬油，米醋，辣椒油，攪拌均勻。
鍋中燒水，放入五花肉、香蔥，，薑片，料酒，燒開後轉小火燜煮30分鐘左右，加少量鹽。
取出五花肉，切成片備用。
為了美觀，擺盤。
吃時蘸料即可，不會感覺到膩。
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