從今天開始，最毒辣的三伏天來了。今年的三伏天一共40天，比以往時間更長哦！要注意排濕養生。

初伏：7月12日~7月21日

中伏：7月22日~8月10日

末伏：8月11日~8月20日

我們想要的夏天是空調沙發西瓜，可現實卻是高溫天氣覆蓋三分之一的中國，多地啟動了高溫黃色預警。那麼我們該如何舒服健康的度過三伏天呢？哈妹為你支招，從飲食方面著手讓你輕鬆度夏。

吃牛羊肉可以溫陽散寒，補中益氣

清燉羊肉湯

配料:

羊肉1000克、白蘿蔔一根、姜適量、枸杞適量、料酒適量、醋適量、香菜適量

烹飪步驟:

1.羊肉汆水，祛掉血水，沖洗乾淨。

2.準備好蘿蔔，姜切片。

3.放入薑片，料酒，醋加入適量水大火燒開。轉小火一個半小時

4.白蘿蔔切塊放入羊肉里，加適量鹽

5.出鍋撒香菜，枸杞裝飾一下。

「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」，這是北方民間過伏天的習俗。現在這個時候也是麥子的豐收季節，吃點麵食最好不過啦。

韭菜雞蛋餡餃子

配料:

麵粉（皮）500克、水（皮）280克、韭菜（餡）350克、雞蛋（餡）3個、油8勺、鹽少許、醬油兩勺、十三香少許

烹飪步驟:

1.將麵粉倒入乾淨的盆中，將水慢慢的倒入麵粉中

2.邊倒邊用筷子攪拌麵粉。

3.然後用手把面揉成麵糰。

4.蓋上蓋子醒三十分鐘。

5.雞蛋打散。

6.鍋中加入適量的油，把雞蛋炒熟。

7.雞蛋炒熟後，裝入碗里，備用。

8.韭菜洗凈。

9.將韭菜切碎

10.把韭菜雞蛋，裝在一起。加入鹽，十三香，醬油，拌勻。

11.麵糰取出一半，揉兩分鐘。

12.把麵糰揉成條狀。

13. 再把麵糰揪成小劑子。

14.用手心把小麵糰兒按成小圓餅

15. 取出一個小圓餅，用擀麵杖把圓餅擀成面片兒。

16.把韭菜雞蛋餡兒放在面片的中間。

17.包成餃子

18.下鍋吧！

伏天吃絲瓜賽人生。清脆的絲瓜無論是做湯還是與肉配合做菜，都能讓人胃口大開呢。

清炒絲瓜

配料:

絲瓜一根、油兩匙、鹽少許、味精少許、蒜瓣兩顆、紅椒一根

烹飪步驟:

1.準備食材。

2.油鍋燒熱，下蒜瓣爆香。

3.下絲瓜快速翻炒。

4.炒至絲瓜變軟，下鹽，紅椒，加一點點水燜一會，起鍋前加少許味精。

5.出鍋。

菜譜小貼士: 絲瓜水分少，炒軟後加一點點水燜一會更入味，鹽要炒軟後再加，否則過早把絲瓜中的水分殺出來口感就不好了。

三伏天是 祛濕的好時機，可以喝一些茶祛濕哦！

姜棗茶

配料:

紅棗6顆、枸杞10顆、老薑1塊

烹飪步驟:

1.紅棗、老薑、枸杞洗凈。

2.老薑切片、紅棗去核切片。

3.鍋里加適量水燒開、加入紅棗、枸杞、老薑大火煮開，小火煮一刻鐘。

4.關火。

5.盛入容器。

6.趁熱喝。

菜譜小貼士: 老薑不能給太少了，做出來喝著帶點辣味更好。紅棗核上火、去掉後再煮。(女性喝可以加少許紅糖)。

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