長斑的香蕉究竟能不能吃？多少人都吃錯了，你再不知道就晚了！
香蕉含有多種微量元素和維生素，能幫助肌肉鬆弛，使人身心愉悅 ，並具有一定的減肥功效。所以香蕉是很受歡迎的一種水果，但是相信大家遇到過香蕉變黑的情況，那麼，這樣的香蕉到底能不能吃呢？
在水果店挑選香蕉時，人們一般鍾情於通體金黃色的，退而求其次，可以稍微帶點青色，回到家中放一放自然就黃了，到時候再吃，而一旦發現香蕉表面帶有黑色斑點，就會馬上擱下。
也有人唱反調，買香蕉就應該買帶有黑斑的香蕉。香蕉長黑斑點說明它成熟，成熟的香蕉免疫活性相較於青綠色的香蕉要強得多。
香蕉皮變黑其實是香蕉炭疽病的表現，因與人炭疽病癥狀相似而得名，病原菌是香蕉盤長孢，這種菌並不會對人體產生任何作用。這種癥狀只有在香蕉成熟時才會表現出來，表皮出現黑點說明香蕉已完全成熟，此時口感和風味最好。
同時未成熟的香蕉中含有大量鞣酸，易導致便秘，成熟後鞣酸含量大大降低，因此表皮出現黑斑時是香蕉最佳食用時機。但當果肉也出現發黑、腐爛等現象時則不建議食用。
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