酒精肝患者每天這樣吃飯，受損的肝臟想不恢復都難

礙於醫學知識太廣泛，許多人對於疾病都處於一知半解的狀態，了解一個疾病，先從名稱開始，比如酒精肝，不用想肯定與酒有關，治療就是不喝酒了。可事實上，這是人們的猜想，治療酒精肝，不僅要戒酒，還要好好吃飯啊，你會吃飯嗎？

酒精肝的飲食：守住原則

得了酒精肝，無論是治療或飲食調養，前提是酒精肝患者一定要嚴格戒酒，即使是啤酒、果啤等含酒精量比較低的飲料也盡量不要喝。

原因很簡單，因為酒精中毒可致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化的發生，在酒精性肝炎或肝硬變時，枯否氏細胞減少，可增加肝細胞癌變的發生。可千萬不要為了一時貪嘴，而加快了癌變的速度。

回到正題，只有下定決心戒酒，後期的飲食調養就很簡單，那就是合理飲食，以多食素食，穀類為主，粗細搭配，宜清淡，忌油膩，富營養，易消化為原則。具體操作就看下文介紹

一、每餐吃七八分飽

如今是21世紀，老百姓的生活水平有了很大的提高，生活富餘，無需再為飽腹問題煩惱，可能是餓怕了，也可能是不想浪費糧食，老一輩的人總喜歡督促小輩多吃點多吃點，長個長身體，吃飽了，還要再吃點。

然而並沒有什麼卵用，這樣做只會導致營養過剩，高熱量的食物攝入量過多，多餘的熱量沉積在肝臟，會引起脂肪肝!所以要飲食有節制，從中醫養生角度分析，人們每餐只需吃七、八成飽，這個吃飯原則對人體每個器官都有好處。

二、控制脂肪攝入

不要簡單地以為酒精肝與脂肪沒多大關係，事實上，長期大量飲酒會導致酒精性脂肪肝，而它是酒精肝的一個分型，這麼說吧，酒精與肝臟孕育了酒精肝，而酒精肝又產生分支——酒精性脂肪肝。

所以，酒精肝的飲食調養方面，第二個下手的限制脂肪的攝入。很簡單，就是高熱卡的食物盡量少攝入，此外，高糖食物、高脂食物、油脂含量比較高的食物、動物內臟、海鮮等也都要控制攝入量。

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Tips：脂肪攝入也不能太少，畢竟肝臟的正常工作還得依靠脂肪，建議，每天的食物中，脂肪攝入量約佔20%即可。

三、每天攝入80-100g蛋白質

蛋白質具有修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。所以，對於肝功能受損或減弱的人來說，每天的飲食中需適當攝入高蛋白食物，比如雞蛋、豆腐、牛奶、魚、瘦肉等。

至於攝入量，沒有統一標準，依病情而定，一般而言，急性肝炎患者每天需攝入至少80克，而肝硬化患者則不能少於100克。

四、綠色蔬菜必須有

中醫認為：青色入肝經。因為，綠色蔬菜有益肝移循環、代謝，舒緩肝鬱，直白地說就是多吃綠色蔬菜能養肝護肝，所以，肝病患者不能以不愛吃蔬菜為借口，堅決不吃蔬菜。

五、各類維生素湊足營養

酒精肝的飲食原則中提高了，營養豐富，前面四點也基本提到了，但有些營養，不能單純依靠飲食補充，比如維生素E，需要藉助「外力」，維生素E膠囊。雖然有點貴，但它確實能阻止肝組織老化。

Tips：有益肝臟的不僅是維生素E，還有維生素A（阻止和抑制肝癌細胞增生）、B族維生素（修復肝功能、阻止肝脂肪變形）。

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