飯店經理不會告訴你這幾道菜最臟,吃多了會中毒甚至是致癌!
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1.杭椒牛柳
吃過這道菜的人多知道,餐館裡面的杭椒牛柳肉質特別嫩,特別軟。而我們要是自己在家做,卻怎麼也做不出那種嫩軟的感覺。這其實可能是「嫩肉粉」的功勞。這種嫩肉粉含有蛋白酶,澱粉,亞硝酸鹽,小蘇打,磷酸鹽等等,有一定的致癌風險,還會破壞肉里的維生素,阻礙身體對鈣,鐵等營養元素的吸收。
2.水煮魚
水煮魚是需要大量的油的,精品油不便宜,餐館不會給我們用,就算不是口水油或者地溝油,也是質量很差的油。也可能是色拉油,反覆加熱利用,致癌風險很高。
3.麻辣小龍蝦
夏天到了,麻辣小龍蝦是大排檔裡面含常見的一種小吃。吃過的都知道,這裡面會有大量的辣椒,花椒,糖,鹽和其他各種香辛料,完全會遮住原料原來的味道。所以,小龍蝦是否乾淨衛生存在很大的隱患,對身體健康有一定的危害。
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