紅棗南瓜發糕的做法

發糕加了南瓜泥和紅棗，南瓜的絲絲香甜混著棗香， 好吃得停不下來。 顏色也格外漂亮，金燦燦的，賣相極佳！

By yiyi媽媽

用料

麵粉 300克 ,

去皮南瓜 300克,

紅棗 50克,

白糖 20克,

酵母 3克，

做法步驟

1、備好食材

2、南瓜去籽去皮切成小塊兒蒸至軟爛趁熱加入白糖

3、用叉子將南瓜搗爛成泥狀，放涼

4、加入麵粉和酵母

5、和成麵糰，麵糰會有些粘手，沒關係，這種發糕就需要含水量高一些才好吃 取一個6寸不粘模具（如果沒有可以用家裡的盆、大碗、玻璃保鮮盒都行，但要在表面抹一層油防粘）

6、手上抹一些油，把麵糰放入模具（手上抹油後麵糰就不粘手了），蓋保鮮膜，發酵至2倍大

7、發酵好的麵糰 2、做發糕其實就是把麵粉變成麵糊，但注意不要太稀。 麵糰一定要發酵好，再上鍋蒸。

8、紅棗去核，在麵糰上均勻的碼放好

9、?放入蒸鍋中，上汽後蒸35分鐘，取出倒扣出來切塊即可食用

10、成品

11、成品

小貼士

小貼士： 1、如購買的南瓜本身很甜或喜低糖者，可不加入白砂糖。

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