適合小孩子吃的家常下飯菜，不辣，味道鮮美！

對於我來說，辣一點的菜比較容易下飯，所以我家餐桌上的菜肴都是偏辣的，我家的孩子也能吃辣。但有的小孩子不能吃辣，家長就要做些不辣的下飯菜，這樣孩子才能吃的飽飽的，不挑食，這幾道家常菜都適合小孩子吃。

魚香肉絲

食材：豬瘦肉、冬筍、黑木耳、胡蘿蔔、蔥、蒜、姜、自製剁椒、肉湯、鹽、糖、醋、生抽、澱粉

做法：

1.將泡發的黑木耳切絲，冬筍胡蘿蔔切絲，豬瘦肉切絲，蔥姜蒜切末

2.肉絲用少許鹽、料酒和澱粉將肉絲稍腌

3.將澱粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯（或水）兌成調味汁

4.熱鍋下冷油，下肉絲迅速劃炒散開，炒至肉色變白後盛出

5.鍋中底油加自製剁椒、蒜末、薑末炒香，倒入肉絲翻炒均勻

6.加入胡蘿蔔絲煸炒一分鐘左右，下入冬筍絲和黑木耳絲大火煸炒

7.倒入芡汁，待湯汁粘稠時加蔥花翻炒均勻即可出鍋

荷塘小炒

食材：蓮藕200克、紅蘿蔔1小段、荷蘭豆十幾片、玉米粒、黑木耳、食用油、鹽、蒜蓉

做法：

1.將黑木耳提前用水泡發，洗凈後撕小塊備用

2.蓮藕和紅蘿蔔去皮洗凈、切薄薄的圓片

3.荷蘭豆撕去老筋洗凈，玉米粒洗凈

4.鍋中放入清水，加一點油和鹽，把蓮藕和紅蘿蔔片冷水下鍋

5.水燒開後再下入荷蘭豆、黑木耳、玉米粒小火煮20-30秒

6.將煮好的所有材料撈出瀝干待用

7.炒鍋放油燒熱，加入蒜蓉爆香，將所有材料一起放入鍋中翻炒

8.最後放入適量的鹽調味馬上出鍋裝盤

酸甜蝦仁蛋

食材：蝦仁、土雞蛋 、番茄醬、白糖、白醋

做法：

1.先把雞蛋打散，把蝦仁切成小丁與雞蛋，蔥花，鹽攪拌在一起

2.鍋燒熱放油，油熱了下蛋，炒散後盛出

3.鍋里少放些水，下番茄醬，白糖，白醋，比例大約是2：1：1

4.再放鹽少許，小火加熱到起泡用勺子攪攪

5.待湯汁粘稠後澆到剛才炒好的雞蛋上即可

糖醋鯉魚

食材：鯉魚1條、澱粉、麵粉、番茄醬1湯匙、鹽、清水、醋4湯匙、糖3湯匙、醬油2湯匙、料酒1湯匙、姜、蔥、蒜

做法：

1.鯉魚收拾乾淨後，瀝干水，在魚身兩邊隔2.5厘米各斜切一刀

2.用胡椒粉、生抽以及少許鹽將魚稍微腌一下

3.將生抽、糖、醋、料酒、番茄醬、清水調成糖醋汁待用

4.麵粉和澱粉調成糊，均勻抹在腌好的魚上

5.鍋中放油燒至七成熱，提起魚尾，先將魚頭入油鍋炸

6.在炸魚頭的同時，用勺子舀油淋在魚身上，待麵糊凝固時再把魚慢慢放入油鍋里

7.待魚炸至金黃色時，撈出控油，放入盤中待用

8.鍋中留少許油，放入蔥花、薑末以及蒜末爆香，再倒入調好的糖醋汁

9.加少許濕澱粉收濃汁，起鍋澆在魚身上即可

5.翻炒均勻後，原汁原味的藕帶丁就好了

可樂雞翅

食材：雞翅、大蔥、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可樂、糖、鹽

做法：

1.鍋中放水大火煮沸後，放入洗凈的雞翅焯燙2分鐘後撈出

2.用清水洗凈雞翅表面的浮沫後，在雞翅上劃幾刀瀝干備用

3.將大蔥切段，姜去皮切片備用

4.鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放入丁香、八角、花椒、桂皮炒香

5.把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘後，倒入沒過雞翅的可樂和清水

6.再倒入老抽攪勻後，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘

7.打開蓋子，調入鹽，改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可出鍋

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