圓白菜的營養及食用的益處介紹

圓白菜作為蔬菜中的佳品，一直都是我們日常生活中常吃的一種菜品，雖然看起來比較的普通，但是圓白菜的營養卻十分的豐富，不僅用圓白菜烹調出來的菜肴非常的爽口，而且能夠補充很多的營養，下面小編將為大家詳細介紹有關於圓白菜的營養以及食用的好處。

圓白菜中的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等含量都是非常豐富的，這對於補益身體的效果非常好，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。所以要想延緩衰老的話，經常吃圓白菜是不錯的選擇。

圓白菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女及生長發育時期的兒童、青少年在日常飲食中應該多吃一些圓白菜。

新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁後飲下或塗於患處。

圓白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內導致白血病的異常細胞。

圓白菜還含有比較豐富的維生素U，這種營養物質可用於治療潰瘍，能加速潰瘍的癒合，還能預防胃潰瘍惡變。

圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，「吲哚」具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。

圓白菜中含有豐富的蘿蔔硫素。這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿蔔硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。

通過小編的敘述後，相信大家對於圓白菜肯定更加了解了，圓白菜不僅是一種蔬菜，更是一種保健的佳品，平時生活中多吃圓白菜來補充營養，保健養生的話是非常不錯的選擇，希望本文的介紹可以為大家提供一些參考，能夠準確地了解圓白菜。

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