夏季最佳消暑飲品綠豆湯，並非所有人都適合！

綠豆湯幾乎是每個家庭在夏天必不可少的消暑飲品，說起綠豆的好處，人人都知道有清熱解毒、止渴消暑、潤喉止渴的功效，能預防中暑，治療食物中毒等。因此很多人喜歡夏天在家裡熬點綠豆湯，可是大家知道，熬的時間長短很也是有講究的呢，不同時長，可能產生不同的效果哦!

喝水消暑

如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。

另外，喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。

煮爛解毒

如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。

愛美女士請注意，由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排除體內毒素的作用。

混煮更佳

綠豆與其他食品一起烹調療效更好。防中暑可以喝綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。

綠豆、黃花菜、大棗各適量，以水煎服，可治上吐下瀉。

日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效，還能降低血壓和膽固醇，防止動脈粥樣硬化等。

煮不煮爛各有利弊，主要看您自己

綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。然而，未煮爛的綠豆腥味強烈，食後易噁心、嘔吐。所以，您可以根據自己的狀況調整煮湯時長哦。

但並不是所有人都適合喝綠豆湯

綠豆不但是食品，也是一味中藥，具有其特定的藥性，需要對症下藥，才能收到其應有的防病保健功效。

對於熱性體質，或者是體內熱邪正盛者來說，綠豆湯無疑是一劑對症良藥，例如口舌生瘡、口乾口苦、煩躁易怒、大便秘結、小便赤黃等體內有熱表現者，飲用綠豆湯正好可以對症治療。

但是，對於寒涼體質，胃腸道功能不足的老人、兒童以及體質虛弱的人以及正在服用藥物的人是不適合喝綠豆湯的。

寒涼體質者（可以通過經常出現四肢冰涼、乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等癥狀來判斷。）此類人服用綠豆湯只會加重癥狀，甚至還會引發其他疾病。

胃腸道功能不足的老人、兒童以及體質虛弱的人。綠豆中所含的蛋白質較高，而蛋白質的消化吸收，需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。如果腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易造成消化不良而導致腹瀉。

正在服用藥物的人。綠豆的解毒作用，源於綠豆蛋白等成分與人體內的有機磷、重金屬等有害成分結合形成沉澱物排出體外。然而，這些解毒成分也會與藥物的相關成分產生類似的化學反應，從而降低藥效。

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