苦瓜快速去苦味，比用水漂效果好一百倍，主要是簡單去苦味明顯！
今天中午我一個人吃飯簡單，做我自己喜歡吃的菜和粥，一盤苦瓜斬蛋。
這個季節多吃點苦瓜是最好的清火又美容，苦中帶甜，一個鹹鴨蛋，煮了雜糧粥吃了舒服又養胃。分享一下苦瓜斬蛋。
苦瓜洗凈一頭一尾切掉不要，從中間直著切成兩半。
把中間的瓤子挖出來不要，再把苦瓜切成小丁丁裝在碗里放鹽適量腌制十分鐘(怕苦就腌制十五到二十分)捏干水分。
雞蛋三個打再裝苦瓜的碗里放雞精、白鬍椒粉、糖、放點生粉攪拌均勻。
鍋里放油兩瓷勺，油燒八成熱(我是用的小麻油)倒入拌勻的苦瓜雞蛋打小火慢慢的轉動鍋。
轉成不薄不厚就可以了，小火煎至兩面金黃盛起裝盤，也可以切成四半裝盤怎麼方便怎麼好。
苦瓜斬蛋和粥搭配著吃真舒服胃裡暖暖的。
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※苦瓜去苦味，不要用熱水焯，這樣簡單處理一下，苦味徹底去除乾淨
※苦瓜去苦味的小妙招，這樣簡單處理一下，一點苦味都吃不出來
※炒苦瓜前不要焯水，去掉苦味只要多加一步，炒的苦瓜清脆沒有苦味
※苦瓜能敗火可惜太苦，只要都去掉苦瓜這裡，苦味自己去的乾乾淨淨
※苦瓜太苦吃不下去？只需這樣切掉苦味源，苦味清除的一乾二淨
※苦瓜直接炒大錯特錯，炒之前多做這一步，苦瓜翠綠苦味減少，好吃
※想要去除苦瓜的苦味，用這招就對了，不用水焯苦味也能去除乾淨
※苦瓜去苦味最正確的方法，這樣簡單處理一下，苦味徹底去除乾淨
※苦瓜好處多愛吃的人卻少，其實切掉「源頭」，苦味淡了不少
※苦瓜功效多，去除苦味的秘訣你卻不知道
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