這3種食物發芽後,不但沒毒性,而且營養價值翻倍!
很多人都認為發芽的食物有毒,但有3種食物,發芽之後不但沒有毒性,營養價值反而翻倍,不知道就可惜了!
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Julie
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大 蒜
大蒜是家家戶戶都備有的調味食材,除了增香,大蒜因含有活性物質、維生素C及硫化物,能殺菌消炎,對胃癌也有預防作用。
大蒜髮芽後,含有豐富的曬元素,抗氧化物效果比新鮮的大蒜強,發芽的大蒜,營養物質集中在蒜苗上,含有豐富的膳食纖維和維生素,可以起到抗衰老、美容養顏的作用。
推薦吃法等芽苗長大,用來炒肉絲,清甜美味。
Julie
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豌 豆
豌豆是一種小清新的蔬菜,含鉀量高,含鈉少,被稱為「降壓豆」,是高血壓病人的理想食物。
豌豆發芽後,胡蘿蔔素含量比平常的瓜果蔬菜要高很多,可以保護眼睛,而且常吃豌豆苗可以改善皮膚粗糙,促進油脂平衡,尤其適合油性皮膚的人。
推薦吃法清炒豌豆苗或煮湯,味道都特別好,每次炒豌豆苗,Julie都能比平常多吃半碗飯。
Julie
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黃 豆
黃豆中的蛋白質非常豐富,就是吃起來容易脹氣,不易消化,也就不難理解為什麼榨豆漿成為黃豆廣為流傳的一種營養吃法。
黃豆中含有植酸、單寧等物質,不利於人體吸收黃豆營養。發芽後,這些物質含量大幅下降,提高了營養物質的利用效率,而且黃豆芽口感細膩鮮美,即使是消化不良的人,也可以大口吃黃豆芽。
推薦吃法醋溜豆芽是Julie最喜歡的吃法,之前也跟大家介紹過做法,當然豆芽還可以和肉絲、豆腐等食物一起煮湯。
上面的3種食物發芽後營養倍增,但以下食物發芽了是帶有毒性的,大家可千萬不要亂吃。
Julie
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紅薯
紅薯富含膳食纖維、β-胡蘿蔔素、維生素C和葉酸,被評為「十大最佳蔬菜」冠軍,它的熱量很低,減肥的時候不妨吃點紅薯,能增加飽腹感,不用擔心體重反彈。
紅薯發芽本身不會產生有害物質,不過要注意,如果紅薯表面出現黑色斑點,很可能是受到黑斑病菌污染,即使高溫加熱也不能破壞其毒素,容易引起急性中毒。此外紅薯發芽的環境一般比較潮濕,發生霉變的幾率變大,黴菌在繁殖時會產生有害毒素。
建議發芽的紅薯最好不要吃,可以直接種到盆栽里,長葉子了吃鮮嫩的紅薯葉。
Julie
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土 豆
土豆知名度太高了,光是一道熗炒土豆絲就紅遍大街小巷,因為含有豐富的維生素及大量優質纖維素,土豆也是美顏美容的能手。
土豆發芽後龍葵鹼含量大幅增加,是未發芽土豆的5—40倍,蒸煮燉炒都很難破壞它。人只要吃進去200—400毫克,就可能中毒。
建議如果家裡的土豆發芽了,一定不要吃了,可以把土豆切開,用來擦玻璃、鏡子,清洗不鏽鋼碗槽中的油污。
Julie
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花 生
花生蛋白中含有多種人體需要的氨基酸,能有效提高記憶力,加上它富含兒茶素,可以延緩人的衰老。
用優質花生培養出來的花生芽,本身是可以食用的,但家裡存放的花生長出小芽,往往是因環境潮濕,受潮引起的,發芽的同時,還容易發霉,生成具有強致癌作用的黃曲霉毒素,吃了不利身體健康。
建議存放的花生髮芽了,不要可惜,直接扔掉。
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※19歲母親用「豬奶」喂兒子,悲劇發生後才知道「沒營養」
※這菜名字聽著土營養卻是不一般,男人常吃滋腎,女人常吃養血調經
※搞笑段子:自從有了營養快線,身體一天不如一天了!
※論彩色土豆的營養價值!
※營養蚝油雞的做法
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※這種食物發芽後吃,不僅沒毒營養價值翻倍
※這種食物發芽後,不但沒毒性,而且營養價值翻倍!記得春天多吃
※這2種蔬菜發芽後吃,不僅沒毒,而且營養價值翻倍!
※這5種食物發芽後別扔,吃了不僅不會中毒,反而營養價值翻倍!
※這幾種食物發芽不要扔,不僅沒毒,營養價值還翻倍!
※這3種便宜菜發芽後再吃,不僅沒毒,而且營養價值翻倍!
※這5種食物發芽後別扔,吃了不僅不會中毒,營養價值更豐富
※這些食物發芽了,不僅沒毒,營養價值還翻倍,別再傻傻扔掉了!
※經常會「發芽」這2種食物,發芽後別扔,不僅沒有毒還營養翻倍!
※連醫生都不吃的3種發芽的食物,最後一種吃了不但沒有毒,營養價值更高了!
※多吃這3種發芽食物,營養價值翻倍!不看看就太可惜了
※這2種食物發芽,既無毒也無害,營養翻2倍,可惜很多人不信扔了
※雖然說發芽的食物不能吃,但是這幾樣發芽以後吃著反而營養價值更高!
※發芽食物不能吃,易中毒、營養價值低?錯,有的營養價值還翻倍
※夏天這2種常見的蔬菜,發芽後要珍惜,不僅沒有毒素還營養翻倍
※這三種野菜,不僅補血而且營養價值高!
※是不是所有發霉的食物都不能吃?錯!這幾種食物發霉後,更有營養
※這3種食物發芽就要扔掉,它發芽後就是全身營養,可惜很多人不信
※這些水果不但營養價值,還有美容養顏的作用,最後一種你未必吃過
※這些食物不能吃,不但沒有營養,而且危害大!