涼拌金針菇做法大全，風味獨特清涼解暑
第一種做法。準備食材金針菇，豆鼓，生抽，香蔥兩顆，青紅辣椒兩個，蒜末適量，油鹽醬醋適量。燒開適量水，將金針菇和青紅辣椒放入熱水中燙三十至五十秒後撈出，金針菇放置盤中備用，青紅辣椒切成絲狀，香蔥洗凈後切成段，往放了金針菇的盤中加入少許熱水，放入香蔥蒜末辣椒，把適量水份倒出後，加入適量油鹽醬醋生抽拌好即可食用。
第二種做法。準備主食金針菇，紅蘿蔔絲，香菇絲，辣椒絲，芹菜段和豆瓣醬，油鹽醬醋適量。將金針菇祛除尾部較老部分，切成拇指長段備用。準備平底鍋，在鍋中放入少許油，熱了後放入紅蘿蔔絲，香菇絲，辣椒絲以及芹菜段，炒至香味溢出。七分熟狀態，後期將切好的金針菇放入其中，加入適量豆瓣醬和鹽醬醋，還可以加點糖，再翻炒兩分鐘後即可出鍋。
第三種做法。準備食材金針菇，黃瓜，火腿，油鹽醬醋。將黃瓜洗凈，並和火腿一起切絲。金針菇去除尾部較老部分，在熱水中燙三十秒後撈出，並瀝干水。在一個盤子中放入適量調味料。可以加入少量的芥末或者生抽等。調好以致備用，然後澆金針菇，黃瓜和火腿放在同一個盤子中。從上往下把調好的調味料澆在上面，拌勻後即可開始享用美味的涼拌金針菇。
在夏季享用金針菇，不僅能夠緩解熱氣，還可以更加有效地增強自身的新陳代謝功能，防病健身！【原創未經允許，謝絕轉載！】
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※清涼解暑，比空調更好用，夏天最適合養在你房間里的動漫中的角色
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