絲瓜比西瓜更值得吃，好吃還減肥，可惜很多人還不知道！

夏季，西瓜是特別好的解暑水果，可熱量高，吃多了會發胖，我們可以選擇另外一種瓜類，那就是絲瓜。

絲瓜減肥可以減肥嗎

可以減肥。絲瓜熱量很低，100克中只有20大卡，而且脂肪含量也不高，100克可食用部分脂肪只有0.2克，吃後不會出現長胖的現象，反而能有利於減肥。而具體能減肥是因為：

1、絲瓜中所含的纖維素、皂疳和粘液能促進腸道蠕動，有利於大便通暢，能預防便秘，加速體能快速的排毒過程，幫助提升新陳代謝，幫助清理人體腸道裡面堆積的脂肪和身體的毒素。

2、絲瓜中的維生素B族也能有效的促進人體新陳代謝和消化液分泌，緩解便秘。

3、絲瓜中含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質，可避免因節食導致的營養素缺乏，熱量低，水分多，適合在減肥期間食用。

絲瓜的熱量是多少

熱量：20大卡/100克可食用部分。

營養成分：碳水化合物4.2克、蛋白質1克、脂肪：0.2克、纖維素0.6克、維生素A15微克、維生素C5毫克、胡蘿蔔素90微克、鈣14毫克、鉀115毫克、鐵0.4毫克。

絲瓜減肥食譜

絲瓜肉丸湯

材料：豬肉末150克、絲瓜500克、雞蛋1個。老薑1小塊、香蔥4棵、澱粉2大匙、鹽、雞精適量。

做法：

①絲瓜去皮洗凈後對剖開，再縱切成半圓形厚片;老薑剁成極細的末;蔥切碎。

②將雞蛋打入肉末中，放鹽、薑末、蔥碎(留一小匙待用)、澱粉，順一個方向攪打上勁。

③鍋中加湯或水，燒沸後下絲瓜片、鹽。

④燒沸後改小火，將肉末逐一做成丸子下鍋，丸子做完後放雞精(如果用的是湯，即可不放雞精)改中火煮約五分鐘。

⑤起鍋盛入湯盆中，撒上蔥碎即成。

絲瓜蝦米蛋湯

材料：絲瓜250克，蝦米50克，雞蛋2隻，雞精清湯塊1塊，蔥花、鹽適量。

做法：

①將絲瓜颳去外皮，切成菱形塊;雞蛋加鹽打勻;蝦米用溫水泡軟。

②炒鍋上火，將油燒熱，倒入雞蛋液，攤成兩面金黃的雞蛋餅，用鏟切成小塊，剷出待用。

③鍋中放油再燒熱，下蔥花炒香，放入絲瓜炒軟，加入適量開水、雞精清湯塊、蝦米燒沸，煮約5分鐘，下雞蛋再煮3分鐘，這時湯汁變白，調好鹹淡即可出鍋。

絲瓜炒蝦仁

材料：絲瓜250克，蝦仁50克，蔥花、鹽適量

做法：

①鮮蝦去頭去殼留尾，在蝦身上劃開，挑出蝦線，用料酒、水澱粉腌制十幾分鐘

②絲瓜削去皮切成絲瓜塊，切好姜和蒜

③鍋中油熱後，放入蝦仁炒至變色，盛出備用

④鍋中重新放油，油熱後，放入姜、蒜炒香，放入絲瓜炒到變軟

⑤放入蝦仁和絲瓜一起翻炒均勻;倒入適量的高湯，用大火煮一會，加一下調味品即可。

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