枸杞才是低調的「養生高手」!4種搭配發揮的養生效果好!
「這個嘗起來像蔓越莓的赤色果實來自我國。」早在2012年,美國媒體就專門用一篇食譜來介紹枸杞。其間提到,枸杞富含維生素C、維生素E,能加快推陳出新。
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枸杞彈指之間變成了時髦的健康寵兒,在生果沙拉、夏天飲品里都能見到它的身影。
國外將枸杞當成保健食品的也不在少數,英國網民更是創造性地「研製」了枸杞面膜,以為它能夠排毒養顏,讓皮膚有光澤。
與老外的瘋狂喜歡不一樣,在我國人眼裡,枸杞是再往常不過的食物。即是這最往常的食物,有著豐厚的養分價值。
怎麼合理使用枸杞攝生?專家建議,學會合理調配,讓枸杞攝生作用翻倍。
健康吃枸杞講究4大原則
少量多次,均衡調配
最簡單的辦法即是生吃,能夠充分保留枸杞中的養分成分。
將枸杞放在沙拉、酸奶、麥片里,混合後食用。
可當成零食直接食用,通常天天不超越12克。
在烤制鬆餅、餅乾、燕麥麩皮煎餅時增加枸杞也是不錯的吃法。
枸杞的葉、花、根都是寶
枸杞苗和嫩葉可作為蔬菜食用,在廣東、廣西等地十分盛行。
枸杞苗快炒後,與燒好的黃魚調配食用,或用來炒肉絲、筍絲,或涼拌、氽湯、煮菜肉粥等,都很養分甘旨。
枸杞花、枸杞根可入葯,均有滋補強身的成效。
枸杞並非全能食物
枸杞雖好,但不是天天吃得越多越好。作為一種葯食同源的中藥,枸杞並不是對所有人都適用。
脾胃衰弱、高血壓、拉肚子、傷風的人不宜服用。過量服用枸杞會致使上火、雙眼紅腫等不良反應。
選擇枸杞時要細心區分
質量上佳的枸杞皮干而肉滿,果實偏濕潤,多為赤赤色或偏暗紅,而非鮮赤色。
假如遇到色彩可疑的枸杞,能夠先聞聞滋味,假如有顯著的酸味或刺激性氣味就不要選。
枸杞有幾個好搭檔
枸杞好用,但還需會用、用好。與特定的葯食同源之品相配伍,能夠有針對性地起到攝生保健的作用。
枸杞骨湯,強筋健骨
枸杞入肝、腎經,拿手補益肝腎。中醫以為,肝主筋、腎主骨,久服可強筋健骨。
《本草通玄》記載:「枸杞子,補腎益精,水旺則骨強,而消渴、目昏、腰疼膝痛無不愈矣。」
煮骨頭湯或甲魚湯時放些枸杞,配伍山茱萸、熟地、懷牛膝等藥材,強筋健骨的作用會非常好。
杞菊茶,益陰明目
《本草經疏》記載「肝開竅於目,黑水神光屬腎,二臟之陰氣增益,則目自明矣。」
素有「明眼子」之稱的枸杞善於補肝腎陰虛,對於目暗不明、視物昏花等症作用不錯。
枸杞阿膠膏,養血烏髮
肝主血,腎藏精,枸杞色紅入血分,因而又可用於精血缺乏致使的面色晦暗、鬚髮早白等症。
枸杞與黑芝麻、阿膠、龍眼、大棗等益精補血之品熬膏服用,或燉食雞湯、羊肉湯等皆可。
山楂枸杞飲,滋陰生津
枸杞子屬漿果,汁液充分,可滋補陰液、生津止渴。
鮮品直接嚼食作用最好,干品與山楂、五味子、桑椹、酸棗仁、綠茶等配伍,水煎飲用,或與梨、蘋果等生果煮食飲湯,作用相同也極好。
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