日本人到底怎麼吃壽司和生魚片

現今全球已遠近馳名的「生魚片」與「壽司」，難得來到一趟日本，一定會想要品嘗它的美味對吧！但您知道嗎？其實生魚片和壽司有它們的正確吃法，而這些吃法會使生魚片和壽司更加美味！請記下正確的方法來好好享用一番吧！

生魚片

不要將芥末攪進醬油里

生魚片的正確吃法

1.將適量的芥末放在生魚片上

2.沾取醬油後品嘗

芥末雖然嗆辣，但香氣迷人，若是將它攪進醬油里，就浪費了這獨特的香味。請將適量芥末放在生魚片上後享用，細細品味這嗆鼻的辛辣與辛香吧。

握壽司

不要只拿醋飯上的食材沾取醬油

醋飯上的食材除了生魚片外，還有貝類、蝦子等各種海鮮。若只拿取食材沾醬油，壽司師傅精心捏出來的壽司形狀也會因此崩壞，這樣的品嘗方式是很失禮的。

不要用醋飯沾取醬油

醋飯就是用了醋、鹽、砂糖等調味料的壽司醋，與炊好的白飯混合攪拌後的成品。若是將醋飯直接沾取醬油，不但會沾取過多，並且會破壞原有味道。此外，醋飯也容易因此鬆散開來，所以請避免這樣的動作。

使用筷子時的正確吃法

1.用筷子將壽司平擺，以筷子夾取

直接夾取壽司的話，食材的部分不易沾取醬油，所以請用筷子先將壽司平放後再夾取。

2.將食材朝下，沾取適量醬油品嘗

將食材朝下沾取適量醬油後品嘗。若沾取過多醬油的話，會使壽司失去原有的美味，還請多留意。

用手拿取時的正確吃法

1.用手將壽司平擺，以大拇指、食指、中指三指拿取

用手吃壽司時也和使用筷子時的情況相同，請先將壽司平擺，之後再用拇指、食指、中指三指拿取。

2.將食材朝下沾取適量醬油，以食材在下的方式品嘗

將食材朝下沾取適量醬油後品嘗。跟使用筷子的情形一樣，請避免沾取過多醬油。另外，以食材在下醋飯在上的方式享用會更能品嘗到其美味。

軍艦

不要用醋飯沾取醬油

這裡也和握壽司相同，請勿將醋飯直接沾取醬油。若直接沾取的話，會導致醬油都在醋飯上而不是食材上。

軍艦的正確吃法

1.用薑片沾取醬油

在吃壽司時都會另外附上的薑片，是將生薑切成薄片後用甜醋腌制而成的。請用薑片沾取適量的醬油吧。

2.將薑片上的醬油沾至食材上

將薑片上的醬油沾至軍艦的食材上後享用，請小心別將食材灑出來。此外，由於海苔在經過一段時間後容易軟掉，雖然不用急著吃，但在品嘗用了海苔的軍艦、細卷等壽司時，還請多加留意。

細巻

細卷的正確吃法

在醋飯和海苔間沾取少量醬油品嘗

將細卷稍微傾斜，在醋飯和海苔間沾取少量醬油後品嘗。若沒有稍微傾斜就直接沾取醬油的話，醋飯會因此沾上過多的醬油。

以上壽司和生魚片的正確吃法，是不是有很多不知道的地方呢？就讓我們記下這些正確品嘗方式，才能既不失禮儀又能美味的享用。下次有機會吃壽司時，請記得活用以上方法喔！

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