這個夏天離不開它，酸酸甜甜就是它
最近天氣又持續高溫連吃飯的心情都沒有了，有一道菜最近卻總是離不開它。那就是西紅柿拌白糖有沒有，我總是把西紅柿削好之後放入冰箱冷藏兩個小時，這樣酸酸甜甜的很涼爽。我們來看下西紅柿的好處。
西紅柿又名蕃茄，番茄中含有豐富的維生素A、C及D，其酸性是由於檸檬酸及蘋果酸所致。番茄的營養價值極高，含多種維生素，比蘋果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含維生素BI、維生素B2、磷和煙酸、膽鹼、胡蘿L素、蘋果酸、檸檬酸、糖類、蛋白質、鈣、鐵和谷胱甘肽、番茄鹼等。番茄是番茄紅素最豐富的食物來源，番茄紅素具有很強的抗氧化活性。
抗衰老番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，也是很強的抗氧化劑。
降低心血管疾病的危險性 自由基造成的退化效應，是心血管疾病的頭號元兇防癌抗癌 番茄紅素通過有效清除體內的自由基，預防和修復細胞損傷，抑制DNA的氧化，從而降低癌症的發生率。
防晒，阻止皮膚膠原被破壞 膠原是保持皮膚緊繃及柔韌度的強韌纖維，紫外線的輻射可降解膠原，DNA的破壞會還導致發生癌症。
減緩衰老，延長壽命 抗炎作用 抗炎作用在很多方面與非甾醇類抗炎葯相似。
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※酸酸甜甜就是我。
※酸酸甜甜就是我！
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