綠豆湯降血壓，真靠譜！
綠豆屬於雜豆類，營養成分全面 ,其蛋白質中氨基酸構成 比例較好 ,賴氨酸含量高於一般穀類糧食，人們對綠豆清熱祛暑, 解毒 ,利水 等藥用功效都極為推崇。在高溫環境中以 綠豆湯為飲料 ,可以及時補充丟失的營養物質,具有清熱解毒的功效。
但是綠豆湯除了我們大家都知道的清熱解毒功效之外，它還有很好的降血壓作用，下面我就談談綠豆湯為什麼能降低血壓。
一、綠豆中含有豐富的鉀元素
我們大部分食物都含有鉀，每100克穀物中含鉀100-200mg左右，豆類600-1800mg，蔬菜和水果200-500mg，肉類150-300mg，魚類200-300mg。從食物來源我們可以看出，豆類含鉀相當豐富，其中綠豆鉀含量為787mg。
二、鉀元素能降低血壓
鉀是我們人體細胞內含量最高的陽離子。其生理功能：
1、具有擴張血管，降低外周血管阻力。因為血壓與血容量呈正相關，血容量大，血壓就會升高，血容量小，血壓就會降低。所以，鉀通過擴張血管，血管截面積就擴大，這時血液流動的阻力變小，血壓就降低了。
2、減少腎素分泌，使血管緊張素合成受阻。我們人體腎臟會分泌一種激素，叫腎素，腎素可通過血管中的血管緊張素原合成血管緊張素1和血管緊張素2，而血管緊張素又會刺激腎上腺分泌一種物質，叫醛固酮，醛固酮具有很強的收縮血管的功能。血管收縮，截面積變小，就會造成血壓升高。而鉀元素能減少腎素分泌，從源頭上就控制了血管收縮的發生，起到了穩定血壓的作用。
三、綠豆湯能降低藥性是真是假
我們在吃中藥和西藥時，經常聽到一些善意的提示，吃藥期間不要喝綠豆湯，會降解藥的療效。這完全沒有科學依據，迄今也沒發現有那個文獻記錄吃藥不能喝綠豆湯。假如綠豆湯能解藥，那麼我們的藥品包裝上為啥不寫上如果吃藥過量請喝些綠豆湯。類似這些街坊傳言我們經常被擊中，如食物相生相剋、蝦和富含維生素C的食物同吃會中毒等等，完全沒有科學依據。
總之，炎炎夏日，我們每天喝些綠豆湯，不僅可以補充一些營養物質，而且還具有清熱解毒和降低血壓的功效。
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