營養雜誌發表研究稱：吃好早餐，不吃晚餐減肥效果好

要減肥不吃晚餐獲研究證實。據近日在《營養雜誌》發表的一項研究。與早中晚三餐者相比，一天僅吃1~2頓飯，不吃晚餐，有減肥效果。而一天進食三餐以上者的體重指數會顯著升高。

研究中，不吃晚餐，午餐之後到夜間共空腹時間超過18小時者的減肥效果最好。

研究也發現，吃早餐、而且要多吃、吃好早餐最有利於降低體重指數。

研究者稱，早餐的量比午餐的量要多，且要多吃富含纖維和營養豐富的食品以增加飽腹感。

研究者還建議，早餐和午餐的間隔最好為5~6小時。

數據顯示，與晚餐吃的最多的人相比，早餐吃的最多的人的體重減少的比較多。

此外，每天吃飯次數越多，零食吃的越多，體重就會增加的越多。

對於膳食頻率和時間可調節體重的原因，研究者分析：

首先，飽腹激素如瘦素或生長激素, 可能參與。

第二，膳食頻率和時間可以重啟和放大機體晝夜生物鐘及其基因控制的引起肥胖和代謝病的下游代謝途徑。

第三，減少膳食次數和間歇性禁食可以防止肥胖, 並減少氧化損傷以及改善脂肪代謝。

第四，規律的早餐會增加飽腹感,減少總能量攝入，降低血脂, 改善胰島素敏感性和葡萄糖耐量，而把晚餐當成最重要的一餐會有相反的作用。

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