一顆包菜，可以炒出六道美味菜！

包菜炒滑子蘑

用料：包菜半棵、滑子蘑一袋、芝麻油少許、鹽少許

做法：

1.包菜剝開洗凈，撕成片

2.滑子蘑用清水洗凈備用

3.炒鍋燒熱加底油，油熱後先下滑子蘑略微煎幾分鐘

4.下包菜和滑子蘑一起翻炒

5.大火爆炒至包菜縮小變為翠綠，加少許鹽翻炒幾下，淋香油出鍋

手撕包菜

原料：

包菜、鹽、蔥、蒜、花椒、干辣椒、生抽、香醋

做法：

1.鍋倒油燒熱後入花椒煸出香味兒，撈出花椒丟棄留花詩詞同爆香蒜片蔥花，倒入干辣椒翻炒。

2.倒入手撕好的包菜，炒制斷生烹入香醋.

3.倒入少許生抽炒勻後，加入適量食鹽攪至鹽化即可出鍋。

包菜煎餅

原料：

玉米粉、包菜、鹽、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉

做法：

1.玉米面加水攪拌，攪至糊狀，加少許胡椒粉和辣椒粉和鹽，滴入少許料酒拌勻。

2.包菜切細絲，加入麵粉糊，攪拌均勻。

3.不粘鍋燒熱後，滴入少許油，倒入麵粉糊，小火慢煎，蓋上鍋蓋稍微燜一下，一面煎熟後，反面煎熟即可。

健康酸菜

原料：

包菜1個、洋蔥1個、果汁1小碗、白醋1小碗、料酒半碗、鹽

做法：

1.包菜洗凈，切細絲；洋蔥洗凈，切細絲。

2.鍋中放適量油，放入洋蔥絲煸出香味，把洋蔥撈出備用；包菜倒入鍋內，放入適量鹽，進行翻炒。

3.放半碗白醋，慢慢的將白醋耗干，放入半碗料酒，再放入半碗白醋，湯汁再次收干，倒入1小碗果汁，將湯汁再次收干，晾涼之後放冰箱，隨吃隨取即可。

腐乳包菜

原料：

包菜350g、玫瑰腐乳1塊+腐乳汁1湯匙（共約28g）

做法：

1.包菜用手撕成小塊，洗凈瀝水；腐乳連汁水一起裝入小碗里，徹底搗碎；蒜切末。

2.熱鍋上少許底不同潤鍋，加入1勺豬油，待豬油溶化後下入蒜末爆香，倒入包菜翻炒。

3.加入搗碎的腐乳炒勻後起鍋即可。

包菜炒粉絲

（含五辛）

材料

米粉絲、胡蘿蔔、蔥頭、包菜。

做法

1.包菜、胡蘿蔔去皮洗凈、分別切成絲。

2.蔥頭去須去尾拍碎。

3.浸泡軟的米粉絲撈起，瀝干水，撕散開。

4.熱鍋，放適量油，下蔥頭爆香。

5.倒入胡蘿蔔絲煸炒一下。

6.加入包菜絲。

7.加上一湯匙醬油，翻炒均勻。

8.倒入米粉絲。

9.用碗盛起醬油、老抽、素蚝油、味粉、香油攪拌均勻，倒入鍋中。

10.用筷子快速劃炒，或直接端起平底鍋拋炒食材，至色味均勻。

11.關火，盛出即可。

⊙資料來源網路，版權歸原作者

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