山藥——益氣補脾
我們知道脾為後天之本，是人體存活下去的根本，只有脾好了，人的身體才能正常運轉。生活中的你如果經常流口水，眼皮塔拉，說明你的脾不好，這個時候一定要好好補脾，那麼補脾最好的東西是什麼呢？山藥。
因為山藥作用溫和、不寒不熱，所以對於補養脾胃非常有好處，適合胃功能不強、脾虛食少、消化不良、腹瀉的人食用，患有糖尿病高血脂的老年人也可適當吃些山藥。
山藥是一種具有高營養價值的健康食品，山藥口味甘甜，性質滋潤平和，入脾、肺、腎經，它能補益脾胃、生津益肺、補腎固精，對於平素脾胃虛弱以及病後體虛泄瀉、帶下者非常適合。
玉米山藥豬胰湯
功效：強壯筋骨
材料：豬胰1條，鮮玉米1個，山藥15克，鹽5克.
做法：豬胰洗凈，去筋膜，切件；鮮玉米洗凈，斬成2-3段；山藥洗凈，入水浸泡20分鐘。把全部用料放入煲內，加適量清水。大火煮沸後轉小火煲2小時，調入鹽即可食用。
山藥養生泥
功效：降低血脂
材料：山藥500克，山楂糕150克，蠶豆泥75克，棗泥50克。熟銀杏50克，水澱粉、糖、糖桂花各適量。
做法：將山藥洗凈去皮入鍋中煮熟取出，搗爛成泥，鍋內放油燒熱放入山藥泥炒翻，再加入糖炒至粘稠。加少量糖桂花起鍋裝盤，用水澱粉勾薄芡即可。
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