大暑養生面面到 清熱化濕更重要

7月22日，太陽黃經為120度，大暑節令。《月令七十二候集解》中說：「大暑，六月中。暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。」酷熱難耐的時期，防暑降溫工作不容忽視。今年夏天，儘管全國各地輪番切換「暴雨」和「烈日」模式，仍然阻止不了「史上最熱夏天」降臨的勢頭。那麼，大暑時節，怎麼養生才正確呢？

大暑節令是盛夏雨、熱共存之期，又熱濕度又大，心腦疾病和腸胃病容易發生。很多人會因天氣變熱而食欲不振、夜難眠、倦怠乏力、心煩口渴、頭暈腦脹等，還容易引發心肌梗塞等心臟疾患發作，在養生保健方面，就要保心腦、防梗塞。若飲食衛生稍有不當，還易引發消化系統疾病。

大暑還是全年溫度最高、陽氣最旺盛的節氣，在養生保健中常有「冬病夏治」的說法，一些在冬季比較容易發作的病應該在夏季治療，如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風濕痹症等陽虛症，可以針刺、艾灸、理療、按摩、穴位貼敷以及內服溫養陽氣葯膳等方法適時調養。如施用「三伏貼」貼敷天突、膻中、肺俞等穴位治療支氣管炎、支氣管哮喘；貼敷中脘、足三里等穴位治療胃痛；貼敷頰車、風池等穴治療面癱等。只是冬病夏治施治後，往往到宿疾好發季節才會顯現效果，把握時機做好防病，「冬病夏治」以達冬天體健無虞。

期間氣候炎熱，易傷津耗氣，養生巧用藥粥，以補夏令氣候炎熱，易傷津耗氣之偏。《黃帝內經》有「葯以去之、食以隨之」、「谷肉果菜，食養盡之」的論點。著名醫家李時珍推崇葯粥養生，說：「每日起食粥一大碗，空腹虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙也。」葯粥是老年人、兒童、脾胃虛弱者暑天最好的營養餐。《醫藥六書》贊：「粳米粥為資生化育坤丹，糯米粥為溫養胃氣妙品。」根據不同體質、疾病，選用適當藥物，配製成藥粥以養生。

大暑節令飲食養生宜溫食。如果喜歡涼拌菜，要暖食，不要貪涼。體弱者，可以服用一些蜂王漿、花粉、蜂膠之類。心腦血管病患者可以吃些卵磷脂、魚油、輔酶等，還可多吃些軟化血管的食物，如木耳、芹菜、洋蔥、大蒜、蘋果、胡蘿蔔等。而大暑節令葯膳養生，以清熱解暑為宜。

荷葉粥

【做法】以200g粳米加水煮粥，把洗凈剪掉邊緣和葉蒂的荷葉一張蓋於粳米上，粥煮熟後，揭去荷葉，在粥內加入適量白糖即可。

【功效】有清暑利濕、昇陽止血之效，適於暑濕泄瀉、水腫、眩暈、吐血、衄血、便血、崩漏、產後血暈等。

葛粉粥

【做法】將150g浸泡6小時的粳米與50g葛根粉入鍋加入清水，以文火煮至濃稠即可。

【功效】有清熱除煩、生津止渴、降血壓之功，適於陰津不足的煩熱口渴及高血壓、冠心病心絞痛、老年性糖尿病、慢性脾虛泄瀉等。

仲耳清腦羹

【做法】先把60g炙杜仲水煎3次，取汁；將60g銀耳清洗乾淨，並用溫水充分發透，均加入鍋中，並放適量清水用文火將銀耳煮爛;然後加入300g融化的冰糖水，熬稠成羹即可。

【功效】補肝腎、降血壓，適於肝腎陰虛所致頭目眩暈、眼脹昏花、腰膝酸軟、耳鳴耳聾、心悸怔忡、煩躁失眠，以及肝腎陰陽亢所致的高血壓病、動脈硬化、心臟病等。

三葉茶

【做法】鮮荷葉、絲瓜葉、苦瓜葉各適量等份切碎，取適量白糖一起放入杯中，沖入沸水，代茶飲即可。

【功效】達清熱解暑之功，適於小兒夏季長期發熱不退、口渴多飲多尿，及成人作清熱解暑飲品服之。

作者簡介

周能漢：雲南省南華縣人，執業醫師、二級婚姻家庭諮詢師、出版中級職稱(編輯)。從事過衛生防疫、衛生行政管理、中醫臨床，方誌編修等多個職業，愛好廣泛，尤喜中醫、文學、科普。曾發表論文、文章100餘篇。現熱衷於研究中醫及彝族醫藥，養生有心得，拜師雲南省名中醫王敏主任醫師，跟師業餘臨證學習三年。拜師資深彝醫藥專家王正坤主任藥師當門生。

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