美食達人推薦：咖喱土豆雞肉飯

「兒子從周五晚上就嚷著要吃咖喱飯，今天兒子去學美術了，等他從外面回來，一看到就開心的吃，我這心裡滿意著，開心著。」

食材明細

土豆1個

胡蘿蔔半個

雞肉適量

咖喱粉少許

咖喱粉少計

黑芝麻少計

薑片少計

咸鮮口味

炒工藝

半小時耗時

普通難度

咖喱土豆雞肉飯的做法步驟

1

土豆切塊，胡蘿蔔也切塊，蒸水放入蒸鍋里蒸爛。

2

雞肉也切塊，放入醬油，鹽少許，料酒，腌制20分鐘。

3

當土豆塊與胡蘿蔔塊蒸爛取出，鍋里放少許油燒熱，放入薑片倒入腌好的雞肉塊翻炒一會兒。

4

倒入胡蘿蔔與土豆塊，加少許醬油，倒入少許咖喱粉，再倒入一些清水，水不要多隻要食物的一半就可以了，蓋鍋，燜到雞肉熟，用水澱粉勾薄芡即可。

5

將米飯用一個碗裝好，反扣至盤中，再飯上灑上些芝麻更漂亮，把咖喱土豆雞肉飯裝到旁邊就可以了。開吃了！

小竅門

土豆與胡蘿蔔一定要先蒸熟爛，這一步不能省，要不然和雞肉一起燉雞肉會很老咬不動的。

使用的廚具：炒鍋

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