別在拍黃瓜了，這樣做解暑降火還營養翻倍，99％的人都不知道！

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很多人吃黃瓜，不是生吃就涼拌，但用黃瓜入餡做餅是很多人沒有吃過的。今天哈妹就教你做黃瓜雞蛋餅，做法簡單易上手，分分鐘讓你沉淪。

黃瓜雞蛋餅

配料:

雞蛋3個、黃瓜半根、玉米面一湯匙、麵粉一湯匙、鹽適量

烹飪步驟:

1.雞蛋打好蛋液。

2.麵粉、玉米面拿大碗裝好備用

3.黃瓜切細絲

4.把所有食材放入大碗拌勻

5.加適量清水調成麵糊，放鹽。

6.鍋里放少量油，燒熱。

7.油熱後，用湯匙把麵糊舀入熱鍋中，大約一次放兩勺，迅速轉動鍋子讓麵糊攤圓，改小火慢慢煎，煎熟後，翻過來煎另外一面。

8.煎好的黃瓜雞蛋餅。

9.把煎好的餅用刀切成自己喜歡的形狀，擺盤。

菜譜小貼士: 清水可根據自己的喜好添加，如果喜歡吃軟一點的餅可以多加水調稀麵糊，黃瓜也可以根據自己喜歡改成別的蔬菜。

清新黃瓜雞蛋卷餅

配料:

黃瓜泥適量、麵粉適量、雞蛋1個、火腿腸1節、老乾媽辣椒油適量

烹飪步驟:

1.準備黃瓜泥半碗，雞蛋一個

2.把黃瓜泥倒入大碗中，加適量麵粉

3.雞蛋磕入攪拌均勻

4.不粘鍋先預熱，不用放油

5.用勺子挖一勺麵糊倒入鍋中，攤成圓形

6.用中小火慢慢烙，中間鼓出大泡就差不多熟了，繼續再烙1分鐘左右，放入盤中晾涼

7.把餅翻面，放入火腿腸，抹點老乾媽辣椒油

8.捲起

9.用刀切成小塊，放入盤中

雞蛋煎黃瓜

配料:

黃瓜2條、雞蛋1個、麵粉適量、鹽少許

烹飪步驟:

1.黃瓜洗凈，切成小圓片，撒上少許鹽腌制10分鐘。

2.黃瓜兩面沾一點麵粉，再裹上打散的雞蛋液。

3.鍋內倒入一點油，中火煎至兩面金黃即可出鍋。

4.可以撒點黑胡椒調味。

菜譜小貼士: 黃瓜撒鹽腌制的時候不要撒太多鹽

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