想靠蛋白粉減脂增肌，90%的健身者都吃錯了！

如今健身成為許多白領人士強身健體、緩解工作壓力的良方。除了瑜伽、動感單車等有氧運動外，越來越多的健身愛好者對於增肌也有了專業性的要求，擼鐵、徒手訓練等無氧運動成了他們每周的必修課。這就少不了合理膳食的輔助，尤其是補充蛋白質。

蛋白粉原來是專業運動員在訓練前後補充身體能量，促進肌肉恢復和生長的產品。而現在一些健身愛好者也開始通過吃蛋白粉來達到增強體質，增肌健美的目的。不過，作為一名健身愛好者，你對蛋白粉真的了解么？蛋白粉產品應該怎麼選？健身人群都需要吃蛋白粉么？

帶著上面這些問題，讓我們一起來聊聊吧！

體型不同的健身者，選購的蛋白粉也需要不同么？答案是肯定的。適合健身人群的蛋白粉通常分為增肌粉(也叫增重粉) 和乳清蛋白粉。渴望擁有強健肌肉的人群，胖瘦基礎不同，所以在產品選擇上也存在著差異。

增肌粉，是在蛋白粉的基礎上添加了更多比例的碳水化合物、維生素及其他礦物質，一份增肌粉的熱量通常在600大卡以上，有的甚至在1000大卡以上，蛋白質含量在25%-35%之間。對於偏瘦或者處於增肌期的健身愛好者更為適合。

而乳清蛋白粉的主要成分是蛋白質和氨基酸，一份的熱量通常在250大卡以內，其中的蛋白質含量可達到70%以上。因此，容易發胖或者處於減脂期的健身朋友，可以考慮乳清蛋白粉。近期，優恪選購了9款中國市場上暢銷的乳清蛋白粉產品，空運到德國專業實驗室，會同德國的運動營養學專家一起，從「主要成分」（營養成分）、「其他成分」（污染物及有爭議的其他成分）和「其他缺陷」三方面進行了測評。結果如下：

蛋白粉能夠代替正常的飲食么，吃蛋白粉減肥靠不靠譜？

隨著吃蛋白粉的人越來越多，它的功效也逐漸被一些商家所「神化」。有媒體報道，2013年湖南一名患冠心病的女子，在直銷員的安排下，參加了某品牌減肥計劃，每餐只吃該品牌蛋白粉和營養素。不料，堅持3天後，該女子在次日早晨暈倒，被送往醫院後搶救無效死亡。這就是消費者對蛋白粉功效和禁忌認識不足導致的。

蛋白粉攝入過多可能會給腎臟增加不必要的負擔，對於腎病患者的危害則更大。另外，流行病學家AnnaFloegel在2002年的一份研究報告指出，高蛋白、低碳水化合物飲食可能增加心臟病、中風風險提高28%。

優恪在蛋白粉測評中，對標籤上缺少「每日建議食用量」和「本品不能替代均衡飲食及健康生活方式」等相關提示的產品，都進行了降級。

蛋白粉吃的越多肌肉長得就越快？吃多了會怎樣？

缺少足夠的運動量，沒有給予肌肉以力量壓迫，再多的蛋白質，增加都只能是脂肪。其實，對於每周鍛煉2—3次、且攝入和消耗能量基本持平的健身愛好者來說，通過正常飲食就可以滿足身體對蛋白質的需求。這類普通體育愛好者或健身人士在運動後，可多攝取一些牛奶、大豆製品、蛋類、禽類等富含蛋白質的食品。

而有些健身者不考慮自身的運動量，盲目服用多份的蛋白粉飲品，這樣極易導致蛋白質攝入量超過最高推薦量，從而給腎臟增加不必要的負擔。

另外，科隆德國體育學院的運動營養學專家Hans Braun表示：「過多飲用蛋白粉泡製的飲品不但不能帶來好處，反而可能會增加體脂含量。

所以蛋白粉究竟該不該吃呢？對於終日忙碌，無法通過膳食攝入足夠蛋白質的健身人群，蛋白粉當然也是個不錯的選擇。但要注意的是，蛋白粉不能替代均衡健康的飲食！吃一勺蛋白粉攝入的蛋白質和三個雞蛋是不相上下的。究竟怎麼補，還得你自己選！

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