大暑 老中醫全家必吃這種當季菜,三伏天吃它,全年安康無濕
今日大暑,同時也是中伏的開始,
意味著正式進入一年中最熱的時候。
俗話說,小暑大暑,上蒸下煮,
這個季節,最大的天敵就濕與熱。
大暑三候
【土潤溽暑】
溽,濕也,土之氣潤,
故蒸郁而為濕;
大暑時節,天氣變得悶熱,
土地也很潮濕,天地猶如巨大的蒸籠。
【腐草為螢】
輕羅小扇撲流螢,
螢,是大暑迎接立秋的詩意之蟲。
大暑時,草叢中的螢火蟲卵化而出,
所以古人認為螢火蟲是腐草變成的。
【大雨時行】
第三候是說
時常有大的雷雨會出現,
這大雨使暑濕減弱,
天氣開始向立秋過渡。
大暑養生的三個要點
1、大暑喝健脾祛濕粥
在大暑節氣,易出現脾胃濕熱、食欲不振、胃腸功能紊亂等癥狀,典型的「度暑粥」可以選擇綠豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米紅豆粥,這些食材都具有補氣清暑、健脾祛濕的功效。而健脾祛濕效果最好莫過於薏米,薏米的祛濕功效早在古代就有記載,《本草綱目》記載:「薏米能健脾益胃,補肺清熱,去風滲濕。」所以我來給大家介紹兩道健脾祛濕的薏米粥吧。
薏米紅豆粥
材料:薏米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克
做法:將薏米、紅豆等洗凈,紅豆、薏米要提前浸泡1小時。然後將所有材料盛入燉盅,放入適量的水,文火燉3小時,即可食用。
薏米山藥粥
材料:薏米50克、枸杞15克、山藥50克、葛根10克
做法:1.將所有材料放入電飯鍋內,再放2碗水,功能設置為「熬粥」狀態
2.出鍋即可食用,吃時可加少許鹽調味。
2、多喝熱水少喝冷飲防暑濕
大暑天氣炎熱悶濕,很多人為了解渴就猛喝水,一次性喝過多的水會增加心臟負擔,使血液濃度快速下降,甚至出現心慌、氣短、出虛汗等現象,所以渴了要先少量喝水,緩一會兒再喝,最好是喝溫開水,不要喝冰鎮冷飲,對腸胃不好,也會把濕邪帶入體內。
3、趁熱天驅濕寒,冬病夏治
根據個人體質來選擇冬病夏治,比如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風濕等陽虛症疾病,有上述慢性病的人可以利用好大暑這個時節治病,趁著暑熱天氣把體內濕寒驅除。若是一些體質熱的慢性病人就不適合用這種方式來治療了。
暑天食療方
老中醫全家都吃嫩姜
大暑時節,正是濕熱的三伏天。這個季節,除了要喝點綠豆湯、銀耳湯等消暑佳品,還有一個養生食方,最值得大家嘗試。正所謂『冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方』,嫩姜可以溫胃、散寒、祛濕、增進食慾。
有人要問了,大夏天還要散寒?沒錯,夏天吃了太多的雪糕、冰西瓜、冷飲,加上長時間呆著空調房,非常容易寒氣與濕氣入體,到了冬天,就會手腳冰涼,脾胃寒涼,宮寒痛經等。
中醫講究「冬病夏治」,所以夏天散寒祛濕尤其重要。
嫩姜怎麼吃呢?老中醫是這麼說的:
嫩姜都不用去皮,切薄片後,放在玻璃瓶內,放一點白米醋和糖,腌漬兩天,脆脆的,一點也不辣,可以當小菜吃。來不及腌漬,可以把嫩姜、黑木耳、肉片,一起炒著吃,外面吃過一道子姜炒鴨,也是不錯的。每天吃薑片不用多吃,腌漬的薑片吃兩三片就行了。
這道養生食療,小編是舉雙手贊同的。三伏天是祛除濕邪的最好時機:夏天的炎熱,正好可以發散體內的寒、風、濕、暑、燥、火,這些邪氣,而生薑是民間在生活實踐和醫療實踐中,逐步摸索出來的實效食物,很多中醫師都自己常年吃。
在大暑習俗中,其中就有一個習俗:曬伏姜。
伏姜源自中國山東、山西、河南等地,三伏天時人們會把生薑切片或者榨汁後與紅糖攪拌在一起,裝入容器中蒙上紗布,於太陽下晾曬。充分融合後食用,對老寒胃,傷風咳嗽等有奇效,並有溫暖保健的功效。
結語:
你大暑養生的三大要點了嗎?
你知道老中醫全家都吃什麼嗎?
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