醫師:預防高血壓、心臟病!可多吃這 6 種食物,效果最好!
高血壓是由家族遺傳、生活習慣等多種原因引發,從改善飲食著手,是一般人最常見的做法,然而逼著自己忌口少吃,累積壓力並不是長久之計,透過選擇含鉀、鎂等礦物質的香蕉與堅果等有益降血壓的食物,輕鬆吃的健康,預防高血壓、心臟病以及生活習慣病!
5大類降血壓食物
1.鉀
礦物質鉀可幫助排出體內多餘鹽分,並具有擴張血管的作用,可幫助降血壓,因此被稱為天然的降血壓葯。然而有慢性腎臟病,腎功能不佳者不宜食用。
根據日本大阪市立大學生活科學部教授由田克士指出,蔬菜與水果中大多含有豐富的鉀,可積極攝取,首先可從一天一盤蔬菜開始做起。而透過水果補充,可一天一根香蕉與一顆橘子。香蕉是含鉀含量相當高的食物,100公克中就含有360mg的鉀。
2.鎂
日本是乳癌發生率極低的國家,其中一個原因就是常攝取昆布與海帶,海藻類含有豐富的鎂,具有降血壓的效果,可預防腦中風。尤其海藻類熱量極低,只要不多添加過多調味料,即使是代謝症候群的患者也能安心攝取。鎂在海藻、堅果與豆類中都很豐富,在生菜沙拉中添加豆子與堅果,也是不錯的攝取方式。
3.鈣
鈣不足會導致副甲狀腺素與維生素D源(provitamin D)分泌,導致心臟與血管收縮,血壓上升。容易高血壓的人,鈣的吸收與調節機能通常也不好,因此更需要注意攝取鈣質。鈣的吸收率較高的食物有牛奶和小魚類,此外含鎂的食物能提高鈣質吸收,因此可加入堅果和豆類一同食用。
4.魚油
沙丁魚、鮪魚、鰹魚等青背魚含有二十碳五烯酸(EPA),是一種不飽和脂肪酸,可預防血小板凝固,達到促進血液循環,預防心臟病、血栓的效果。除了前面提到的魚類,秋刀魚、鰤魚以及鮪魚,還含有預防心肌梗塞與動脈硬化的二十二碳六烯酸(DHA)。
5.醋
醋能抑制白血球黏著度的增加,預防血小板變得容易凝固,抑止血液變得黏稠,達到促進血流順暢的效果。此外,醋中還含有能擴張血管,使血流順暢的成分,醋的主要成分醋酸,可抑制使血壓上升的激素,達到降血壓的效果。
6.綠茶
綠茶中的兒茶素具有降血壓的作用,還可預防動脈硬化,促進脂肪燃燒,預防生活習慣病。
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