經常吃一點這個,既養血又安神,一半以上的人不會做!
豬心是一種營養十分豐富的食品.它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素c以及煙酸等,這對加強心肌營養,增強心肌收縮力有很大的作用。而且非常的養血安神,常吃勝過吃補品!
豬心味甘咸、性平,歸心經;治心臟病、養血安神、補血、用於驚悸、怔忡、自汗、不眠等症; 這個食材,
我家其實平時也很少吃,今年還是頭一回買來吃,放假和老爸一起去菜場轉了一圈,看到這個豬心,想起好久沒吃了,於是就買了一個回家,價格也不貴,買了兩個也就十幾塊錢。其實這個豬心做起來非常簡單,但是對於這種內臟很多人卻不會做。
食材:豬心2個,洋蔥1個,青椒1個,紅椒1個,生薑
製作步驟:
1、豬心對半切開,清洗乾淨,鍋里加水燒開,加入豬心焯水。撈出後過涼水,瀝干水份,切片。
2、洋蔥、青椒、紅椒清洗乾淨,切好待用。
3、熱鍋不要放油。加入豬心翻炒至水分份變干,加入油、生薑、鹽一起翻炒。(這樣炒出來一點腥味都沒有)
4、將炒好的豬心鏟到鍋的一邊,加入洋蔥、青椒、紅椒一起翻炒一會,再和豬心一起翻炒均勻出鍋。
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