香甜糯軟，只要蒸一蒸就好了，還不上火！

每日一笑：酒吧里兩個女人在聊天，一女說道，你最近怎麼瘦了這麼多，另一女回答，我是因為太難過了，我丈夫找了個小情人，女子勸其，趕快和他離了吧，該女子回答，不要，我還想再瘦五公斤。。瘦5公斤呢。。。

小米，也叫粟米，我這次不熬粥，做了一些小米糕，又香甜又軟糯，真好吃呀！爺倆下午游泳回來，你一塊，我一塊，一會兒就吃光了，叫我以後有時間多做一些，這次太少了，不夠吃。 我這個小米糕，是蒸的小米蛋糕，不是小米發糕，不用發酵，做法更簡單，時間更短，好吃不上火，很小的小朋友也可以吃哦！

材料：小米80克，雞蛋2個，油20克，糖30克，白醋或檸檬汁幾滴（去腥） 做法： 1.小米浸泡一晚上。

2.蛋清和蛋黃分離。在小米中加入蛋黃、無氣味的油用料理機打成小米漿，多打幾次，越細越好。打好的小米漿。

3.蛋清中滴加幾滴白醋或檸檬汁，分2次加糖，用電動打蛋器打發至出現挺立的小尖角。

4.把小米漿倒入蛋清糊中，用翻拌的手法混合均勻。

5.倒入模具中，我用的是6寸圓模，蓋上保鮮膜，蒸35分鐘，燜5分鐘。取出模具，倒扣冷卻，至不燙手時脫模。取出時很燙，我不小心手用力過重，把底有點往上推了，不過沒關係的。

6.切塊。如果暫時不吃的，要蓋保鮮膜，否則變干就不好吃了。

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