還把它當草你就後悔去吧！夏天就吃它，降壓降脂還降糖！

中醫養生秘訣

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海帶是人們喜愛吃的食物，也是必須吃的食物，因為海帶營養豐富，富含人體所需的碘和其他一些微量元素。常吃海帶可預防「大脖子」病。但海帶遠不止這點能耐哦

海帶的功效多多

1、防治甲狀腺腫。

海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用；

2、降壓。

海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓；

3、降脂。

海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄；

5、提高免疫力。

海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調節免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一；

6、降糖。

海帶中含有60%的岩藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用後，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的；

7、利尿、消腫。

海帶上常附著一層白霜似的白粉--具有降低血壓、利尿和消腫的作用；

8、預防心腦血管病。

海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病；

10、護髮。

海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素髮揮作用而形成的；

11、補鈣。

海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣；

12、美容。

海帶汁可以美容養顏，用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤澤肌膚，使皮膚清爽細滑，光潔美麗；

13、減肥。

海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物；

14、延緩衰老。

海帶富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。

海帶養生食譜

海帶煮豆腐

日本盛行海帶與豆腐配吃，認為這是「長生不老的妙藥」。

科學研究證實，日本某些高齡老人眼不花、背不駝、頭腦清晰，其原因之一是他們常以豆腐與海帶等海藻類食物合吃的結果。

主料：海帶 (100克)、豆腐 (一塊)、冷凍對蝦 (6個)、香菇 (6朵)

輔料：高湯 (適量)、蒜苗 (適量)

做法：

1、鍋中燒開水，把洗凈切好的海帶和香菇放入煮上2分鐘過涼備用。

2、炒鍋稍倒一點香油，爆香蔥薑末。

3、放入海帶和香菇翻炒一下。

4、把炒過的海帶和香菇放入砂鍋，加入高湯（或清水）大火煮開。把蝦放入。

5、加入一點料酒，煮上10分鐘。

6、把切好的豆腐放入繼續煮上5分鐘。

7、加一點鹽，胡椒粉，雞精調味。

8、最後撒一些蒜苗關火。

海帶木耳羹

海帶攻堅消積、祛脂降壓，黑木耳活血化瘀，瘦豬肉滋陰補虛，黑木耳和海帶兩者搭配有降低血脂功能。

主料：

干海帶15克，黑木耳15克，瘦豬肉60克。

做法：

1、先將海帶木耳泡發、切絲

2、與肉絲一起煮沸，加鹽、味精

3、再用水澱粉勾芡，即可食用。

白糖拌海帶

主料：海帶適量，白糖少許。

做法：

1、海帶浸泡洗凈，切成細絲

2、用開水連續浸泡3次，每次約30分鐘

3、去水後，拌入白糖適量

4、用白糖適量拌好腌制三天食用。

吃法：

早晚各吃適量，連吃7天效果佳。

芝麻海帶絲

主料：海帶 (適量)

輔料：青椒 (適量)、紅椒 (適量)、芝麻 (適量)、大蒜 (適量)

做法：

1、海帶溫水回軟

2、食材切絲，大蒜切碎

3、將蒜以外的食材納盆，加放10ML生抽。

4、加適量鹽，倒入芝麻，一點點兒糖，一點點兒花椒油

5、起鍋倒油，炸香蒜粒。

6、將蒜油和蒜粒倒入食材中，拌均勻即可。

選出優質海帶

1、干海帶

褐綠色或土黃色的干海帶是比較正常的顏色。干海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。干海帶是含碘最高的食品，另外，海帶經加工捆綁後應選擇無泥沙雜質，整潔乾淨無霉變，且手感不粘者為佳。  

2、鹽漬海帶

將鮮海帶燙煮後，再經冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成的是鹽漬海帶，顏色為墨綠色，以壁厚者為佳，一般用作涼拌菜，食用前用溫水浸泡，可增重3倍左右

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