大米濕氣重，紅豆薏米水不能加它？關於「祛濕」的4個誤區，你「吃」錯了嗎？

長在水裡的食物，並不代表它濕氣重

「米飯容易使人生濕」，這個說法一直有網傳，就因為這個，想用「紅豆薏米粥」祛濕的人，不敢在粥里加大米，怕抵消了祛濕的作用。如果一定要幫「大米生濕」這個說法找依據的話，那就是因為大米是水稻，水稻長在水裡，也就有水的「濕性」。這其實很荒唐，稍微了解點中醫的人都知道，荷葉，菖蒲等都是中醫祛濕的藥物，夏天濕重的季節會常用，但它們都生長在水中的，難道它們本身也有「濕性」嗎？

既然相信大米生濕，本身自覺濕重的人就改吃麵粉吧，沒想到，最近有也有了說法：麵粉也生濕。理由是：小麥需要相對乾旱，如果雨水多了，澇了，小麥就要減產，因為小麥有在缺水條件下留存住水分的特質，這個特點會伴隨在麵粉中，吃麵食不利於水的代謝，所以

麵食容易生濕

。

 

暫且不談到底是大米還是小麥更容易生濕？先要知道這個「濕」到底是什麼？

 

中醫的「濕」並非簡單的「水氣重」

濕，是中醫特有的概念，是用自然界濕的特點，對病因和病狀的描述：凡是能引起

身體沉重，頭重如裹，舌苔粘膩，胃口不好，大便糟溏

等身體感覺不爽的病因，就是濕，而且有這些不爽的癥狀一出現，就意味著有濕了。

既然是不爽，肯定是不該停留在體內的東西，沒能排出去，使身體不清爽，不幹凈了，這些東西就是「濕」，是積存在體內的代謝廢物。這個廢物的清除，決定於兩點，一個是清除廢物的能力，這就是中醫的

脾氣

，二是廢物本身，可以是過高的血糖血脂血尿酸，還可以是停留在消化系統中的積滯，如果廢物的產出超過了脾氣的清運能力，人就要生濕了。

 

所以，有兩種人最容易生濕，一個是原本就脾虛的人，他們清運能力不足，一個是廢物產出過多的，比如過食肥甘厚味者，因為後者在胃腸中的排空時間，比清淡飲食要長得多，容易積存下來，容易生濕。

真正會生濕的食物是什麼？

 

從這就可以看出，你既不脾虛，也不過食，無論米飯還是饅頭你都可以放膽吃，僅僅是它們，絕對不至於生濕！因為《黃帝內經》講「五穀為養」，中醫絕不會將容易生濕的食物，排在所有食物養生價值的第一位！因為五穀是入脾經的，本身就能健脾，因為從胃腸的排空時間上看，單純的糧食，排空時間很短，這也是饅頭沒有炸饅頭經飽，耐餓的原因，而

炸饅頭

比饅頭，

八寶飯

比米飯都容易生濕。

到底吃什麼能祛濕？

明白了這一點，想要祛濕，不是對米飯饅頭忌口，而是少吃甜的，油膩的，煎炸的等重口味的食物，同時要積極健脾，增加廢物的清運能力，才是主動的祛濕。

 

無論是祛濕的藥物還是食物，一定要是健脾和祛濕攻補兼施的：用茯

苓，白朮，蓮子，白扁豆

健脾，配

荷葉、陳皮、藿香砂仁

祛濕，中成藥里健脾祛濕的代表：

香砂枳術丸，香砂養胃丸

，尊的都是這個法理上，只不過很多人的濕氣沒有重到非要吃藥的程度，用能健脾祛濕的藥茶，就可以安度濕熱的夏季了。

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