幾乎媲美熊掌的平民美食！增強女人彈性
【豬皮凍】肉皮所含的蛋白質是豬肉的2.5倍，大部分是大分子的膠原蛋白，含量幾乎可以熊掌相媲美。膠原蛋白對皮膚有營養作用，能使皮膚細胞活力增強，促進細胞吸收和貯存水分，防止皮膚起皺。經常吃肉皮可以增加皮膚彈性，延緩衰老哦~
主料：豬皮200克，料酒20克，薑片10片，八角一顆，桂皮一小塊，冰糖3顆
鍋里放水，加入肉皮，五片生薑20克的料酒，水開後煮5分鐘
把煮好的肉皮拿出來，把豬毛拔乾淨
用刀剔除多餘的油脂，盡量去除乾淨一點
把豬皮洗凈切條或者是切片
取200克的豬皮放入高壓鍋，加5片生薑，一個八角，一小塊桂皮，3顆冰糖和3倍的水，上汽後壓制12分鐘。（豬皮每次煮的時候可以多煮一些，用保鮮袋裝起來放入冷凍，隨吃隨取
高壓鍋消氣後，倒出壓好的肉皮，挑出裡面的配料，讓其自然冷卻或者是放冰箱，大約4個小時
皮肉凍切塊。（配上一碗自己喜歡的料汁，小米椒末，蔥末，生抽，蚝油，醋，糖）
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