孕晚期該吃的該禁的，如何吃，孕媽媽們都知道了嗎

孕晚期胎兒生長發育較快，越長越大所需營養物質也越來越多，因此孕晚期准媽媽要均衡飲食，攝取足量的各種營養物質，保證胎兒的需求，以下五類食物必不可少。

一、適宜孕晚期孕婦的食品

1、多吃含有豐富膠原蛋白的食品，如豬蹄等，有助於增加皮膚的彈性。

2、多吃鯽魚、鯉魚、蘿蔔和冬瓜等食物，有助於緩解水腫癥狀。

3、多吃核桃、芝麻和花生等含不飽和脂肪酸豐富的食物，以及雞肉、魚肉等易於消化吸收且含豐富蛋白質的食物。

4、多選用芹菜和萵苣等含有豐富的維生素和礦物質的食物。

5、經常吃一些富含碘的食物，如海帶和魷魚等。

二、孕晚期孕婦的飲食禁忌

1、忌食莧菜等寒涼、對子宮有刺激作用的食物。

2、不能吃霉變的食物。

3、慎食大補食品

孕晚期食譜推薦

健康牛肉燴

原料：西蘭花、黑木耳、瘦牛肉(牛裡脊)、洋蔥(少量)

配料：山茶油(玉米油、葵花油、大豆油等均可)、干紅葡萄酒、紅糖、醬油、鹽(最好是竹鹽)、雞精或蘑菇精

做法：牛肉切小片用紅酒、紅糖、醬油、雞精、少量鹽和黑胡椒腌30分鐘;用少量山茶油和洋蔥嗆鍋(熱鍋涼油)，放入牛肉、西蘭花;待牛肉變色，加入適量腌牛肉的調料，翻炒均勻即可出鍋。

提示：紅酒腌牛肉不但可以去腥，還有助於消化，不必擔心，(酒精會在炒制中完全揮發);黑胡椒用量一定要少。

營養備註：西蘭花是營養濃度最高的蔬菜，尤其是維生素A和β-胡蘿蔔素的含量更是所有蔬菜之首;黑木耳的鐵含量是同重量豬肝的7倍，經常食用可以防治缺鐵性貧血。此外，黑木耳還含有的膠質成分，具有洗滌腸胃的作用;牛肉蛋白質含量豐富，含有的大量血紅素鐵更是對抗缺鐵性貧血的佳品。

清爽金針湯

原料：金針菇、蝦皮、紫菜、雞蛋、細薑絲

配料：鹽(最好是竹鹽)、雞精或蘑菇精、香油

做法：金針菇洗凈焯水撈出空干水分;過重放入適量的水，水開後放入細薑絲，煮出香味後加入焯好的金針菇、紫菜、蝦皮，出鍋前加入適量的竹鹽、雞精或蘑菇精，再打入蛋花即可。

提示：蝦皮和紫菜上有很多鹽分了!菌類多少都有毒素，先焯水可以去掉毒素;如果准媽媽的膽固醇水平已經高於正常值了，可以用0膽固醇的豆腐代替膽固醇含量高的雞蛋烹飪。

營養備註：蝦皮含鈣量超級高，居所有食物之首，2:1的最佳的鈣磷比使其擁有最好的鈣吸收率;金針菇中的賴氨酸、鋅的含量特別高，有促進智力發展和健腦的作用，在日本被稱為「益智菇」。它在降低膽固醇、抑制血脂升高等方面亦具有同樣的良好作用。

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