紅棗這樣吃，不但不補血，反而會中毒甚至致癌！你知道嗎？

醫學專家：中醫補血補的是血虛

武漢大學人民醫院中醫科主任宋恩峰教授表示，西醫補血與中醫補血的概念不完全一樣，西醫補的是「貧血」，中醫補的是「血虛」。一般來講，「血虛」包含的範圍比「貧血」更大一些，如有的患者儘管血常規化驗正常，但是只要有面色萎黃、眩暈、心悸、失眠、脈虛細、中醫辨證屬於血虛。對於血虛，中醫理論認為紅棗是補血佳品。

西醫的貧血是指全身循環血液中紅細胞總量減少至正常值以下，而吃紅棗糾正貧血是一個緩慢地過程，猶如人不能一口吃個大胖子，故從西醫觀點看，會有人稱紅棗並無補血的效果。

營養師：合理搭配飲食最重要

中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅表示，紅棗補的其實不是血氣，而是「脾氣」，也就是說紅棗具有健脾的良好功效，從而改善消化吸收功能，底子好了，血氣自然補得進。「並不能說，誰嚴重貧血，吃幾粒大棗就可以。」

「吃紅棗基本不能補血」是真的。相關專家認為，紅棗雖具有補血的作用，但若只單吃紅棗一樣東西，效果可忽略不計。只有合理飲食，巧妙搭配才是硬道理。

紅棗吃法、當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。此粥具有補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能，適用於氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便秘等症。

紅棗吃法、何首烏粉25克、紅棗50克、冰糖15克、粳米50克。先將粳米、紅棗一同入鍋，熬煮成粥。待粥半熟時加入何首烏粉，邊煮邊攪勻，至粥粘稠即成，再加入冰糖調味。

紅棗吃法、紅棗30個、元參30克、烏梅6個、杞子15克，加水4碗煮沸20分鐘後加入適量冰糖(也可用紅糖)，煎至微稠，待稍涼後用容器裝之備用。一般每次2湯匙，每日2次。此膏可補中益氣、養血補血，更適合於體虛、脾胃弱或手術之後的調養。

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