飯後一小時再喝茶，許多人都不知道！

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大家可以回想一下，自己吃飯的時候，一般先吃什麼呢？可別小看了先吃什麼、後吃什麼的進食順序，這可是能夠影響餐後血糖的大事。

今天，我們一起看看專家給大家說的道理，吃飯順序的問題。

你的吃飯習慣是怎樣的？

首先，大家可以想想昨天晚上，第一口吃的是什麼？

是不是先吃米飯、麵條等主食，然後吃炒菜，最後還要喝點兒湯，壓個底兒？

如果是這樣的吃飯順序，那麼，高血糖、高血脂、超重肥胖就很容易找上門了。

現在大多數人的體力活動很少，人們大多不缺營養，喜歡各種精細加工的澱粉類食物，而且堅守著「先吃主食後吃菜，主食比菜肴多」的原則。

這樣吃飯，很容易吃成大胖子。而要讓這些人克制旺盛的食慾，每餐少吃一點，難度也非常大——人們在自己的習慣和本能面前，總是意志薄弱的。

那麼，有沒有無需挑戰意志力刻意節食，又能夠控制食量和餐後血糖的方法呢？

有！方法就是改變飲食順序和食物比例。

小改變可以控血糖！

是不是有很多朋友，在發現自己血糖高、得了糖尿病以後，就這也不吃那也不吃，嚴格控制自己吃清淡的飲食了呢？

但是，許多研究表明，過度清淡的飲食，即只吃一點主食，魚肉蛋奶、堅果油籽都吃，不利於血糖控制。

1. 主食配合富含蛋白質的食物一起吃，是穩定血糖的好方法

研究一：飯前吃些蛋白質或油脂，有助控血糖。

這種吃法能夠調節激素，降低胃的排空速度，降低食物的消化吸收速度，從而延緩餐後血糖上升速度。

研究二：蛋白質與主食完全混合後食用，有助控血糖。

富含蛋白質的食物包括奶類、豆製品、肉類等，特別是奶類，能夠提升餐後的胰島素分泌量，從而降低血糖反應。

研究三：白麵包與巴旦木等堅果配合食用，可降低餐後血糖反應。

這可能和堅果類食物膳食纖維含量高、脂肪和蛋白質含量高、消化速度特別慢有一定關係。

2. 先吃菜後吃飯，有利於血糖穩定

一項日本的大型研究，比較了糖尿病患者的兩種吃飯方式：

第一種：先吃菜、再菜配飯吃

第二種：先吃飯、再菜配飯吃

這項研究發現，第一種吃飯方式（先吃菜、再菜配飯吃）可以大幅度降低餐後血糖峰值。而且，按照第一種方式吃飯，在兩年半的時間中，患者的血糖波動明顯減小了。

控血糖，這麼做

於是，一個簡單的控血糖方案也就得出來了：主食配合富含蛋白質的食物一起吃，先吃菜、後吃飯。

具體執行方法為：

首先，餐前20-30 分鐘時喝一大杯水，或者先吃個番茄。

其次，先吃一碗煮蔬菜，最好是加少量油少量水，蒸兩三分鐘的綠葉蔬菜。

然後，把其他菜肴拿到面前，把米飯、饅頭推到遠處，一大口菜，然後配一小口飯。

菜肴的內容也很重要，蔬菜、蛋白質類食物都不能少：

蔬菜必須包括三方面的內容，深色蔬菜類（比如油菜、紫甘藍等）、淺色蔬菜類（比如冬瓜、娃娃菜等）、菌藻類（比如蘑菇、海帶等）。

富含蛋白質的食物可以選擇豆腐、魚蝦、瘦肉等。

舉例個具體的例子：

在吃飯之前，先吃一個番茄。然後吃一碗加半湯匙香油煮熟的小白菜，其中含有小白菜200 克，水半碗。

然後再正式開始吃飯。一口青椒香菇炒豆腐絲，一口燉冬瓜，再配一口米飯。

這麼吃的好處很明顯：

蛋白質得到保障，蔬菜的數量大幅度增加，膳食纖維特別充足，胃裡覺得非常飽，主食想多吃都吃不下，下一餐之前根本不覺得餓——自然也就無需刻意控制食量了。

其實，不僅僅控制血糖該這麼吃，如果大家身邊有高血脂、超重肥胖的朋友，也可以推薦給對方，讓他們也一起改變自己的進食順序試一試，會發現結果大不一樣。

若能再加上規律的運動，輕輕鬆鬆血糖穩定，血脂達標，還能慢慢瘦下來呢！

再說說，飯後多久喝茶比較好？

喝茶是一種很好的養生方法，但是喝茶也是有很多講究的，如喝茶的時間就是很關鍵的問題，正確的時間喝正確的茶會讓你的保健工作事半功倍，那麼什麼時間該喝什麼茶呢？

飯後來杯清茶或香醇濃郁的咖啡，對很多人來說是生活中一大享受，甚至還有人認為，這樣既清洗口腔，又幫助消化。其實，飯後馬上喝茶對保健不利，還為日後埋下貧血的隱患。

營養學專家認為：飯後馬上喝茶，大量的水進入正在消化食物的胃中，沖淡了胃分泌的消化液，從而影響了胃對食物的消化。

事實上，很多人喜歡飽餐後喝些茶，以為可以消食解膩，其實這樣對健康也很不利。因為茶中的大量鞣酸，會與蛋白質結合生成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，不易消化，使腸道蠕動減弱，從而延長食物殘渣在腸道內的滯留時間。

更重要的是，飯後立刻喝茶，會使食物中鐵的吸收降低50%，長此以往，影響人的消化功能，甚至引起缺鐵性貧血。專家強調，為避免出現貧血癥狀，飯後一小時，胃排空一些，再喝茶較合適；平常也可以多攝取綠葉蔬菜、紅豆、豬肝等富含鐵質的食物，以避免血紅素不足。

另外，專家也建議：因為綠茶屬於不發酵茶，茶多酚含量較高，刺激性較強，宜在白天時間喝；紅茶是全發酵茶，刺激性弱，晚上最好喝紅茶；另外，長期喝茶，也不宜泡得過濃；空腹飲茶容易抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的甚至還會引起心悸、頭痛等醉茶現象。

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若有詩詞藏於心，歲月從不敗美人

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