誰說補血就得吃阿膠，它才是素食中的補血之王！

誰說補血就得吃阿膠，它才是素食中的補血之王！

誰說補血一定要靠阿膠？！其實，不少植物性食物，不但含有鐵質，β胡蘿蔔素和其他養分，而且多半易於消化，很適合作為補血的食材！是哪些呢？看看就知道！

龍眼肉

民間熟知的補血食物

龍眼肉即桂圓肉，含有維生素A、B，葡萄糖和蔗糖等，具豐富鐵質，補血效果頗佳。桂圓肉的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經常吃些元肉很有補益；婦女生完產後，也是重要的調補食品。桂圓肉含豐富蛋白質，它含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。這些營養素對人體都是十分必需的，特別對於勞心之人，耗傷心脾氣血，使用後更為有效。

南瓜

補血之妙品

南瓜這種看似簡單的平民食物，其實是你補血養顏的好幫手。南瓜富含維生、礦物質、人體必需氨基酸以及鈣、鎂等微量元素，對於健康有著重要的作用。而且，南瓜中還富含身體「造血原料」——鈷、鋅和鐵，可以幫助你補足血氣，養出好容顏。

胡蘿蔔

補血極佳

胡蘿蔔含有很高的維生素B、C，同時又含胡蘿蔔素，對補血極有益，胡蘿蔔煮湯可以很好的補血。

紅棗

補血養顏聖品

中醫認為紅棗性暖，養血保血，可改善血液循環，而藥理研究則發現，紅棗可以增加血液中紅血球的含量，增強骨髓造向功能，對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用。

黑豆

補血聖品

我國自古以來就認為吃豆對身體有益，黑豆還有一個功效，就是補血。現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照醫學理論，補腎很重要。

生理期最好的補血湯

女生月經期，最好的補血湯就是四物湯了。四物湯有三種做法，這次教女生燉排骨這種做法，因為味道比較不錯，中藥味也比較少些。

四物湯

材料：當歸、熟地、川芎、白芍、排骨、鹽。

做法：

１）排骨洗凈斬塊，汆水撈起；

２）將當歸、熟地、川芎、白芍各物洗凈；

３）煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲一個小時，下鹽調味即可食用。

功效：補血調經，潤膚養發，改善面色蒼白、肌膚粗糙。

三紅湯

材料：紅棗7枚、紅豆50克、花生紅衣適量

做法：把材料都放一起熬。

功效：這道補血湯，最容易準備，東西容易買到，煮起來也相當簡單。更重要的是，補血效果非常好。如果有女性經期出現頭暈眼花，面容蒼白，就喝這道湯吧。

雲耳紅棗煲黃鱔

材料：黃鱔2~3條、雲耳3小朵、紅棗10個、生薑3片。

做法：

１）雲耳、紅棗分別洗凈、稍浸泡並撕開、去核。

２）黃鱔宰洗凈，用熱水燙去黏液，洗凈、切段，一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2000毫升（8碗量）。

３）武火煲沸後，改為文火煲約1個小時，調入適量食鹽便可。

功效：這道補血湯適合經期，主要是因為其能養陰活血，幫助女性調經補血。

補血養顏湯

以下這些補血湯主要是功效養顏哦。

銀耳南瓜補血湯

材料：南瓜200克、干蓮子20克、銀耳2朵、紅棗15顆、冰糖適量水1000ml。

做法：

１）銀耳溫水泡發約３０分鐘；南瓜去皮切滾刀塊；蓮子洗凈去苦心；紅棗洗凈。

２）砂鍋水燒開，先放銀耳和蓮子，小火煮１５分鐘。

３）放紅棗再煮５分鐘，最後放南瓜，煮至變軟即可。

百合白果牛肉湯

材料：百合、白果各50克，紅棗8個，牛肉300克，生薑3片。

做法：

１）白果去殼，浸去外衣洗凈；百合、紅棗洗凈，並紅棗去核。

２）牛肉切為薄片。先把百合、白果、生薑放進瓦煲內，加入清水2000毫升（8碗水量）。

３）武火煲沸，改文火煲至百合、白果熟爛，加入牛肉滾至熟，調入適量鹽和油便可。

此款湯有很好的滋陰養顏效果，能補腎虛、平燥咳，很適合腎虛的女性食用。男人腎虛也可服用此湯。

補氣的補血湯

有些女性稍微一跑就累得喘氣，似乎覺得很氣短，那就需要補氣補血一起來了，兩手都要硬。下面介紹兩款補氣補血湯。

圓肉姜棗煲瘦肉

材料：桂圓肉10克、生薑3片、紅棗15個、豬瘦肉300克。

做法：

１）圓肉、紅棗洗凈，紅棗去核；豬瘦肉洗凈，切塊。

２）一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量）。

３）武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。

章魚乾豬腳薑湯

材料：章魚乾1~2隻（約150克）、豬腳2隻、生老薑1塊。

做法：

１）章魚乾略浸洗；老薑切片。

２）豬腳去毛、甲，洗凈，斬件，置沸水中稍滾片刻，再洗凈（即「飛水」）。

３）一起放進瓦煲內，加入清水２５００毫升（約１０碗量），武火煲沸後，改為文火煲約２小時，調入適量的食鹽便可。

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