只用一雙筷子攪一攪，不加一滴水，幾分鐘就可以吃到它

絲瓜，大家都不陌生，是夏季做湯的好料。特別是濕熱的夏季，多吃些絲瓜還是不錯的，愛美的女生還可以用絲瓜來做面膜，補水、祛痘。老的絲瓜絡，可惜現在已經找不到那些老絲瓜絡了，那可是小時候洗碗的好東西，還不沾油，洗的還乾淨。就是我們這裡的絲瓜價格從來買便宜過，5元一公斤那是最便宜的時候了，一般都是8——10元以上1公斤了。

今天做的《絲瓜餅》，做的很成功，因為絲瓜的含水量太大了，不用加水，直接加雞蛋和麵粉拌均勻，這樣煎出來的蛋餅好吃又好看，還特鮮嫩又原汁原味，符合愛吃不加添加劑人的口味。一般水分大的蔬菜做蛋餅，不用加水，直接和雞蛋、麵粉拌均就煎最好，簡單還好煎，這是經驗之談。喜歡的可以試試我這個方法。

主料：絲瓜、麵粉

輔料：植物油、鹽、雞蛋、香蔥

做法：1、把絲瓜去皮洗凈切絲，香蔥洗凈切末

2、絲瓜里加香蔥

3、加鹽拌均勻，加麵粉

4、加雞蛋

5、用筷子朝一個方向攪拌均勻成厚麵糊，加幾菜籽油拌均勻

6、把電餅鐺刷一層植物油， 電餅鐺通電按下餡餅功能鍵預熱，用筷子夾絲瓜絲，攤放在成小餅狀，用勺子壓壓，麵糊定型後

7、加蓋，等滴滴的聲音，刷油翻面，繼續煎到兩面金黃色即可

小貼士

絲瓜很能出水分，不必加水了

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