慢性腎功能不全患者的飲食原則有哪些？

各種慢性腎臟疾病如不能得到有效地控制均可導致慢性腎功能不全，也可繼發於其他疾病，引起腎臟發生器質性的病變。造成明顯的腎功能損害，並可能同時有一系列的臨床癥狀。慢性腎功能不全患者的飲食應嚴格控制蛋白質和食鹽,以減輕腎臟負擔,減少代謝,並給適量糖來維持機體的營養，可以遵循以下原則：

1、充足的熱量

供給足夠的能量，可以滿足病人生理需要，並節約蛋白質，減少人體蛋白的分解，改善病人營養狀況。一般成人每日每公斤需熱量30～35千卡，總熱量應在1500千卡以上，如熱能不足可增加各種純澱粉類食物如藕粉、澱粉。

2、優質蛋白質

由於腎功能不全對蛋白質代謝能力降低，所以應是低蛋白飲食。飲食中蛋白質的量取決於患者的腎功能損害程度，蛋白質的質應以優質蛋白為好，如雞蛋、牛奶、瘦肉等。通常應忌食豆類及豆製品及穀類蛋白質。

3、適量脂肪

脂肪可供給人體必需脂肪酸和能量，並幫助脂溶性維生素吸收，可按正常量供給。

4、高鈣、低磷

多選用含鈣食物如雞蛋、牛奶、蝦皮、海帶；減少含磷高的食物如動物內臟、杏仁、牛肉。

5、適量補充維生素

特別維生素D、E和B族維生素。

6、麥澱粉飲食

若蛋白質低於40克, 主食宜採用麥澱粉飲食。

7、飲食禁忌

食鹽不宜多用，每天約2～4克；含鈉味精也應適量限用；應忌煙酒。

（本文來源於上海市浦東醫院網站 圖片來源於網路）

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