一份對2095位「百歲老人」的長壽調查報告公開，你絕對想不到，長壽竟是因為這？

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怡情健體膳食導引糾偏

日前，江蘇省出爐了一份「江蘇省百歲老人調查報告」。報告對百歲老人長壽的原因、生活方式進行了探究。

以下「長壽」理念對這些老人不適用：

鍛煉很重要？

絕大多數的長壽老人不管是過去還是現在，都不經常進行鍛煉……

飲食習慣很重要?

現代養生提出，吃素食長壽，吃腌菜致癌，可對這些百歲老人不適用……

2095位壽星概況

江蘇這次調查了2095位百歲老人，年齡最大的111歲，其中105歲及以上的佔百歲老人總數的9.5%。

女性占絕對優勢

在2095位百歲老人中，男壽星有424位，女壽星有1671人，男的只佔女的約1/4。

這與男女的正常壽命趨勢一致，但也進一步體現出，隨著年齡的增長，男性的死亡率越來越高於女性，到百歲以上的年齡段，更為明顯。

從調查看，110歲以上的9位壽星全是女的；男壽星最高年齡是109歲，而109歲的女壽星則有12位。

哪些是共性的「長壽基因」？

1.不常鍛煉，生活滿意度高

這次調查的百歲老人，經濟和身體狀況不如一般人，但他們的生活滿意度和快樂感都比一般人高，當問及「不論遇到什麼事情都能想得開」這一項時，約2/3的百歲壽星給出了十分肯定的回答，僅5.8%的老人回答想不開。

此外，大多數百歲老人特別自信，「自己的事情自己說了算」，但並不固執，善於聽取家人的意見，表明他們的人生態度十分寬容。

調查來看，江蘇的百歲老人，絕大多數不管是過去還是現在，都不經常進行鍛煉。

2.他們的家人，甚至領養子女也長壽

平時人們會發現，哪家出一個百歲壽星，哪一家的人也大多長壽，這次調查就證明了這一點。

百歲老人的母親壽齡大於80歲的佔65%以上，父親壽齡大於80歲的佔70%以上；

外公外婆壽齡90以上的佔16.1%，爺爺奶奶壽齡大於90歲的佔13.8%，都高於正常人群，說明長壽與上輩的壽齡有一定的關係。

而且還發現，百歲壽星血緣關係以外的家庭成員，甚至領養的子女，壽齡也比較高，除了家庭文化、生活習慣、相處氛圍外，還有什麼其他因素，仍是一個謎。

長壽老人飲食有啥規律？

九成老壽星喜歡喝白開水

百歲老人主食是雜糧、米和麵粉，近8成的百歲老人每天主食能吃4到7兩。

至於水果，"天天吃"的百歲老人還不到1/4，"有時吃"的占近一半，還有近1/4則「很少吃」，這表明水果對長壽的影響並不大。

關於蔬菜，「每天吃」兩三種的百歲老人佔85%，但多數老人常吃肉、魚、蛋和腌菜，90%以上經常吃豆製品。

喝水在平時是少不了的。調查來看，7成多的百歲老人喜歡喝水，他們大多有早晨起來喝水的習慣，而且近九成老人常喝的是白開水，只有約1/8的老人平時喝茶。

大多愛喝粥,特別愛「粥油」

百歲老人的飲食每天大多一干二稀，而且對喝粥很偏愛。並不只喝白粥、雜糧粥、菜粥、八寶粥，還換著法子喝粥。

很多人還對熬到一定功夫的粥油大感興趣，認為粥油是米湯的精華，營養豐富，這也符合中醫的看法。

多吃當天鮮蔬

人們常說「吃菜吃鮮」，無論江海河三鮮還是蔬菜，從百歲老人們的習慣上不難看出，這樣有道理。

一些地方的壽星們都喜歡吃自家地里種的菜，肉要當天宰的，菜要當天採的，魚要現場剖的，瓜果要當天摘的，豆腐、茶干要當天做的。

壽星們的這些飲食習慣，無意中暗合了食材營養保存的規律，越新鮮營養越豐富。

主食粗雜糧，常吃涼拌菜

雖然生活水平逐步提高，但百歲老人們依然保持著清淡飲食，主食都以玉米、土豆、山芋、芋頭、大豆、花生等粗雜糧為主，細糧是自己加工的麵粉和大米，這符合現代營養學主張的以穀類為主的膳食模式。

百歲壽星們還特別喜歡吃涼拌菜，蘿蔔纓、大蒜、黃瓜、蘆筍、韭菜黃等蔬菜，常常被他們涼拌著吃，這樣恰好保留了蔬菜的新鮮和營養，尤其是各種各樣的酶，生吃時保留了酶的活性，能更好地促進身體吸收，同時驅除體內的有毒物質。

豆腐白菜，常備蔥姜蒜

越到老年，壽星們吃的白菜越多，而白菜對老年人養胃、利腸、降脂、防癌有著獨特的作用，恰恰是老年人需要的。

現在很多年輕人不愛吃蔥姜蒜和蘿蔔，但這些壽星們幾乎每天都離不開，除了做調味品，有時還作為下飯菜，喝薑茶、含薑片、用姜水洗腳還是長壽之鄉如皋的一條養生經驗。

蔥姜蒜這些調味品，除了提味，更有消毒、殺菌、鎮痛、健胃、降血壓等諸多功效。

小天說：不知道您注意到沒有？上面的調查並沒有談到當地的氣候、水源等問題，但有一點是肯定的：排在長壽首位的是心態——遇事想得開！更是驗證了中醫古語中的「百病氣上得」的觀點，要健康要有健康的心態，心氣順了、血液充足、陽氣旺，身體調達百病消！從今天起就做一個心大之人吧！

來源：新晚報（xinwanbao）綜合揚子晚報、大參考

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