夏季營養飲食要注意的三件事，你知道嗎？

夏天來了，溫度高了，有的時候濕度大一些、身上穿的少一些、白天活動的時間多一些，除此之外與其他的季節沒有特別大的差別。人體是有能力適應環境的，再加上我們現代人常常處於空調房內，因此整體飲食上不需要有太大的變化。

不過，以下三件事還是要提醒大家注意。

一：預防中暑

首先是防晒，比如中午不要在太陽底下長時間活動，而且戴一個帽子，身上的衣服可以穿一些透氣性比較好的、顏色淺一些的。

注意及時補水，預防中暑最好每20分鐘喝一次水，即便你處於一個很潮濕的環境，其實也有「隱形脫水」，除了白水以外，淡鹽水、牛奶、瓜果、蔬菜也都是有幫助的，但注意遠離咖啡因和酒精飲料，也不推薦大家喝碳酸飲料，原因在這《碳酸飲料到底能不能喝？》。

三餐也要正常吃，避免低血糖。

假如真的出現了中暑，應當及時陰涼處仰卧，進行物理降溫，及時補充淡鹽水，嚴重的話還應當送醫。

二：食品安全

夏天溫度比較高，剩菜剩飯在室溫下存放很容易變質，應當注意盡量不剩飯菜，所有的生鮮、原材料都應當在保質期內食用。砧板等廚具、容器、儲藏空間都鶯注意衛生，同時生熟分開。

有條件的話最好把食物原料以及成品在冰箱中冷藏，但要注意用保鮮膜包好，以免交叉污染。

食物最好熟透後再食用，特別是一些海鮮類的食物和剩菜。在做飯前應當及時洗手，如果有傷口應當包紮好。

夏天很多人很愛吃冷飲，一方面太冷的食物對一些脆弱的人來說可能會引起不適，另外一方面冷飲大多含糖量非常高，會快速升高血糖，對代謝不利，也容易誘發肥胖。

如果實在是不小心食品衛生沒有做到出現了腹瀉，並不一定需要完全禁食，還是可以吃一些食物的，可以選擇一些低脂肪的飲食、注意補充液體和電解質。

三：究竟夏天應該吃什麼呢？

從長遠的角度來說，核心還是要注意飲食均衡，比如以植物性食物為主，一些不需要加熱的蔬果，既清涼又可以獲得豐富的維生素礦物質。多吃一些全谷、保證魚蝦豆蛋類，減少紅肉的攝入。

特別是夏天，有些人可能會吃一些燒烤，燒烤中的致癌物質其實比較的多，如果自己燒烤還有燙傷的風險，我們肯定是不建議吃，實在要吃注意用錫箔紙包裹食材，不要讓食材和油煙直接的接觸。

燒烤中的致癌物是真的多。。。

食物選擇上選一些營養密度高的食物，也就是說維生素礦物質比較多，飽和脂肪、添加糖比較少的食物。舉個例子，可以用油醋汁來拌蔬菜沙拉，而不是用沙拉醬，因為一般沙拉醬的脂肪含量很高。

零食的選擇上也要注意，比如一個冰激凌可能就有200到400千卡，香腸、熱狗熱量也很高，同時還有很多的鈉，有研究顯示這種加工肉類的攝入會增加結直腸癌風險。

建議大家還是多喝水，不加糖的茶、咖啡也不錯，能量低的同時還能攝入一些抗氧化的成分，有些人可能一到夏天就會去喝一些運動飲料，但其實運動飲料中的含糖量也不會特別的低，如果你一天的運動量少於一個小時，出汗不是很多，其實並沒有必要吃。

希望大家都度過一個健康愉快的夏日！

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