柿子椒的食用價值和營養成分

柿子椒你知道的吧，是一種很常見的食材，我們餐桌上經常吃到的一種食物類型哦。它的營養物質較多，比如說維生素啊或者是礦物質等等。你知道柿子椒的食用價值和營養成分的嗎，下面就來看看關於柿子椒的食用價值和營養成分的介紹吧。

柿子椒，又叫大椒、甜椒、燈籠椒、菜椒都是它的名字。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

營養價值

紅色和綠色的甜椒富含維生素C、維生素A、維生素B6、葉酸和鉀。每100克甜椒中，水分佔92.2%，含蛋白質0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物6.4克，能提供113.0千焦的熱量。甜椒生食與烹制的營養成分幾乎相同。不同品種的甜椒營養成分比例稍有些差異。

食用價值

甜椒有許多作用如健胃、利尿和防腐等。對某些人來說，甜椒也許不易消化，去皮可有助於消化。甜椒還具有明目、提高免疫力的作用。甜椒顏色亮麗，非常適於配菜;紅甜椒醬汁具有促進消化和抗癌防癌的作用;甜椒炒玉米做法簡單，味道獨特，還有明目的效果。柿子椒可以有健脾胃的作用，而且還能夠利尿消腫，對於食欲不振的人群來說有一定的調理的作用，而且還可以幫助消化，具有預防癌症的作用。

柿子椒的食用價值以及營養成分的介紹，小編給大家介紹了相關的內容了，柿子椒的好處有很多，含有的維生素和葉酸的含量是比較高的呢，而且還可以有健脾胃的作用。對於利尿消腫防癌有好處，而且還可以提高免疫力，日常生活中大家可以經常吃。

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