地瓜的這種做法,知道的人不多了
地瓜大家並不陌生,經常吃,做法也多,拔絲地瓜,地瓜粥,是我們小時候經常吃的。
還有一種做法,相信大家很少知道了。
地瓜去皮
切片,均勻要一致,不能太厚或者太薄
切好後放在水裡浸泡,去除表面的澱粉
然後就可以煎地瓜了,以前的鍋都是那種大鍋,感覺更好吃些
煎的時候注意火候,防止煎糊了
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