這幾道家常菜，備受家人喜歡，我按照菜譜做了三次終於成功了！

蒜蓉白肉

用料：五花肉500克，蒜頭3掰，香菜適量，蔥適量，姜2片，料酒適量，蚝油適量，生抽適量，花生油適量，鹽適量

做法：

1.將五花肉用清水洗乾淨，放到鍋里，再倒2碗進去，放點料酒，2片姜，還有一點鹽，開火煮20分鐘左右

2.香菜，蔥，蒜頭洗乾淨，香菜和蔥切段備用，蒜頭磨成蓉放碗里，放點油和鹽淹10分鐘

3.豬肉煮熟不要著急把它裝起來，讓它在鍋呆到溫熱，呆到不燙手的時候再裝起切片擺盤。

4.鍋里燒熱下油，再將蒜蓉倒進去抄香，下蔥和香菜炒幾下放鹽，生抽，蚝油抄到醬冒泡就可以起鍋

5.把煮好的醬淋上擺好的豬肉里就好了。

清蒸鱸魚

食材：鱸魚400g、蒸魚豉油適量、鹽適量、料酒適量、蔥姜適量、辣椒適量、植物油適量

1.鱸魚去腮去內臟洗凈，在魚身上劃花刀。

2.淋入料酒，身上抹上鹽。

3.盤底放入蔥姜和紅椒，再放魚，魚身上和魚肚也放入蔥薑絲。

4.鱸魚放入蒸鍋中上鍋蒸8分鐘。

5.蒸好的魚取出去掉盤子的蔥姜。魚身上鋪蔥薑絲、紅椒絲。

豆皮金針菇

做飯：1.金針菇、豆皮洗凈；豆皮疊好，分成等份

2.取一條豆皮放上金針菇；豆皮捲起金針菇，在尾端將豆皮切連刀；然後紮好

3.鍋內放少許油，炒香乾辣椒；如水，蚝油、鹽、香油調味

4.放入卷好的豆皮卷，看金針菇軟化，豆皮飽吸湯汁，收下汁

5.盛盤後撒上蒜苗或者蔥花

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