殺菌防感冒還能降血糖？青檸檬原來這麼厲害，可惜很多人都不知道！

青檸檬，它的個頭要比黃檸檬要小一點，香味沒有黃檸檬的濃烈，但是口感卻更加酸澀，有不少人誤以為是還未成熟的黃檸檬。其實青檸是一個獨立的品種，但是又和黃檸檬有著千絲萬縷的聯繫，黃檸檬的營養價值很高，而青檸檬也不甘示弱……

青檸檬，是檸檬的一種，主要為榨汁用，有時也用做烹飪調料，但基本不用作鮮食。

黃檸檬多用於西餐，歐陸料理。檸檬汁配海中鮮，去腥味釣鮮香。另外一個常見角色是檸檬水，上好的檸檬配法國依雲最好，一升水大概三片或四分之一檸檬，味道在若有若無之間，最是悠遠。

青檸檬則是東南亞美人。青檸檬與黃檸檬是同族姐妹，可不要誤以為青檸檬是未曾成熟的黃檸檬。兩姐妹雖然最初都從東南亞起源，命運卻大有不同。據說當今東南亞已經無人種植黃檸檬，個個種植園裡都是青檸檬獨攬天下。無他，東南亞人嗜辣嗜酸，青檸檬口味更為尖銳濃烈，而香味卻較清淡，恰好可以調出經典的東南亞SHARP滋味，卻又不會奪走香茅藍姜等調味料專司的濃香撲鼻。

青檸檬全身是寶！

吃了這麼多年，你知不知道？

它能防癌

檸檬苦素在抑制癌細胞生長方面效果不錯，有研究顯示這一成分能抑制多種癌症細胞系生長，其中包括白血病細胞、宮頸癌細胞、乳腺癌細胞和肝癌細胞等，檸檬中的幾種黃酮類成分也有類似功效 。檸檬中還有一種叫柚皮素的成分具有促進DNA損傷修復的功能，而DNA損傷正是最常導致細胞癌變的原因之一。所以柚皮素可以通過這個機理保護細胞，預防癌變 。

它能潤肺

吸煙人群需要多吃檸檬，因為他們需要的維生素C是不吸煙者的2倍。還有，常年生活在霧霾天氣中或接觸二手煙的人需要吃檸檬，熱檸檬汁加蜂蜜對治療支氣管炎和鼻咽炎十分有效，可以甘地潤肺。

它能瘦身

檸檬中富含的檸檬酸是生理學中將脂肪、蛋白質和糖轉化為二氧化碳的過程中的重要化合物。檸檬酸抑制脂肪積聚，當我們攝入檸檬酸後，從食物中攝入的糖質和脂質，可快速轉化成能量，避免多餘積聚。清新的香氣避免壓力進食，當情緒處於高漲或波動的時候，很容易產生壓力，從而通過進食來緩解，檸檬自然清新的香氣，能幫你平復心情，緩解情緒，防止偽食慾爆發。

它能通透血管

經常社交應酬的人需要多吃檸檬，檸檬可以健胃解酒毒、調劑血管通透性，防止心血管動脈硬化並減少血液粘稠度。

它能去頭屑

用檸檬水洗頭可以去除頭屑。用2湯匙鮮榨檸檬汁、2湯匙橄欖油和2湯匙的水混合，按摩頭皮，靜候20分鐘再洗凈，檸檬的酸度會放鬆頭皮，而橄欖油會滋潤頭皮消除頭屑。將檸檬汁與 水以1:3的比例混合，沖洗頭髮，然後在陽光下晒乾，頭髮就會泛出黝亮的光彩。

它能護甲

不需要美甲師也可以好好護理自己的指甲。將半個檸檬的汁與1杯溫水混合，將手指浸在溶液中5分鐘後再用剛才擠幹了檸檬水的那半個檸檬皮仔細擦拭指甲，會讓指甲看起來更明亮白皙。

它能清新口氣

用檸檬水漱口可以有效的殺死口腔中的細菌，檸檬水還可以讓口氣長時間保持清新。做完檸檬水的口腔清潔幾分鐘之內要再用清水漱口，因為太多的酸性也會傷到牙齒。

它能美白

檸檬可以美白潤膚，常喝能減少黑斑、雀斑發生的幾率。還可塗在面部治療面斑，消除粉剌。想要美白的同學可以試試這個，不過要長期堅持才能看出效果哦！

它能漂白衣物

用檸檬水配上小蘇打，把衣物浸泡在裡面，既能達到漂白劑的效果，又不會損傷衣物。 不要再用樟腦球了，把熟透的檸檬表面用釘子扎滿孔，放到衣櫥了，清香四溢又可以防蟲。 以後再也不用忍受漂白劑難聞的味道了！

它能促進傷口癒合

維生素C是促進傷口癒合，保持骨骼、組織和軟骨健康的重要營養素之一。維生素C還有助於中和自由基，抑制體內炎症。

它能凈化尿道

檸檬水具有利尿作用。喝檸檬水有助於人體毒素更快排出，進而凈化機體，保持健康。檸檬水還有助於改變尿道pH值，防止有害菌滋生。

它能提高免疫力

檸檬水中豐富的維生素C有助於免疫系統抗擊感冒。黑基表示，檸檬水還有助於促進人體對鐵的吸收，因為維生素C可以使非血紅素鐵的生物利用率提高4倍。

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